用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

秋天，吃牛羊肉不如吃這肉，簡單一煎，鮮嫩入味，好吃又營養

俗話說:“地鮮莫過於筍，河鮮莫過於魚”。由這句話可見人們對魚肉鮮美的肯定。在人們的日常飲食習慣中魚肉可以說是一種不可或缺的食材了。其營養豐富、嫩滑誘人，無論是燉湯、香煎還是油潑都鮮美可口讓人食慾大增。但我家小朋友自從長大後就不喜歡吃魚了，理由也很簡單，就是刺多卡喉嚨。那麼作為一個希望孩子更加健康營養的母親，自然是為了讓小朋友多吃魚肉而絞盡腦汁。

龍利魚又名子板魚、鰨米、牛舌頭等。這種魚魚肉質地十分鮮嫩久煮不爛，只有一條中間的脊骨，沒有什麼魚刺，而且幾乎沒有魚腥味。維生素與蛋白質的含量也特別高，能滿足人體對多種營養成分的需要。今天給大家分享一道龍利魚簡單美味的做法——香煎龍利魚。營養好吃，低脂低卡低熱量，怕長胖的MM也完全可以大口的吃肉，真的超級過癮！

經過香煎的龍利魚兩面金黃、外焦裡嫩，散發著讓人垂涎三尺的香味。夾起一大塊魚肉放入口中，一口咬下去又香又焦全是肉，再搭配上新鮮脆嫩的蘆筍。鮮與鮮的完美碰撞一直不停的刺激著我的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。自從學會了這道香煎龍利魚的做法後，我們家小朋友就愛上了吃魚，三天兩頭點名讓我做，說我做的香煎龍利魚是最美味的食物了。

這道香煎龍利魚刺少肉多，營養豐富用來香煎味道真是棒極了。家裡要是有老人小孩或者想減肥的朋友們千萬不要錯過。趕緊動手試一試吧！

【香煎龍利魚】

食材：龍利魚一塊，蘆筍150克，蠔油一勺，生抽一勺，澱粉半小勺，蒜頭兩瓣，黑胡椒碎少許，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：龍利魚用清水洗淨吸乾水分，加入蠔油、生抽、蒜末、黑胡椒碎、澱粉調味。

步驟二：帶上一次性手套抓拌均勻，醃製10分鐘。

步驟三：蘆筍切去老根，再切成小長段清洗乾淨備用。

步驟四：鍋中倒入清水大火煮開，放入蘆筍焯水5分鐘撈起備用。

步驟五：炒鍋中刷上一層食用油燒熱，放入醃製好的龍利魚，煎至底部凝固金黃。

步驟六：再翻過來也煎至底部金黃，即可關火出鍋。