導讀：這才是蘿蔔丸子最好吃的做法，外酥裡嫩，營養不油膩，方法超簡單

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。每天都會給大家帶來不一樣的家常美食，很多的地方都在流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，蘿蔔營養豐富，價格便宜，是老百姓餐桌上必不可缺少的蔬菜之一，現在正好是蘿蔔大量上市的季節我們當地6毛錢一斤.蘿蔔的食用方法很多，可以包餃子，做包子，燴菜等等。今天老左要給大家帶來的是蘿蔔丸子的做法，看似簡單的一道家常菜也是有很多技巧的，按照我的方法做出來外酥裡嫩，營養不油膩，用來直接吃，燉菜或者下火鍋非常棒。

做法：

1，準備好一根綠蘿蔔和胡蘿蔔清洗乾淨擦成細絲，起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，幾滴食用油，焯水1分鐘去除辛辣味。

2，焯好水的蘿蔔絲撈出稍微涼一下，晾至溫熱切碎放入盆中，加入蔥花，食鹽，花椒粉，少許的雞精，適量的生抽，打入三個雞蛋攪拌混合均勻。

3，再分次加入適量的麵粉隨加隨攪拌，麵粉的多少要根據蘿蔔的多少和雞蛋的大小多少來新增。

4，新增的麵粉能夠攪拌成圖片這種沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可。

5，起鍋燒油，下入筷子冒小泡泡，用左手的虎口處擠出丸子，右手用小勺取出放入鍋中開小火慢炸。

6，炸到丸子定型後用勺子輕輕的推動受熱均勻，炸到蘿蔔丸子完全飄起表面金黃酥脆即可控油撈出。

這樣炸出來的丸子金燦燦的看著就很有食慾，脆嫩鮮美，越吃越香，比買的好吃多了，燉菜涮鍋的時候放幾個特別的鮮美好吃。

今天就給大家分享到這，喜歡蘿蔔丸子這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養美味，好吃不油膩，全家人都愛吃。