前言：做餃子餡，這2樣調料記得放，餃子鮮香美味還多汁兒，營養又好吃！

每年的秋季的時候，天氣是比較涼爽適宜的，同時晝夜溫差也是比較大的，在這個季節呢，人體的免疫力就會降低很多，很多人會出現食慾不佳的情況，這個時候大家不妨就在家裡面兒調上一份肉餡兒餃子也是非常不錯的，做法也是非常方便的，而且還可以幫助我們補充身體所需營養成分，吃的時候也是非常鮮香美味又上癮的。

餃子做法以及吃法都是非常簡單的，所以一直是被受很多人歡迎的，但是我們在調肉餡餃子的時候，大家要記得這兩種調料一定要往裡邊兒放，千萬不能少這兩種料子，這樣我們做出來的餃子肉餡兒餃子才會更加的鮮香美味，而且嫩滑爽口不腥還多汁。

很多人可能做了很多年的餃子，都不知道這兩種料子是什麼，今天小編就來跟大家分享一下這兩種料子到底是什麼，其實這兩種料的就是我們用到的料水和料油，我們往裡邊兒往肉餡裡面加入之後做出來的餃子餡兒才會更加的鮮香又好吃。

先跟大家說一下這兩種調料，我們是需要自己做的，想要餃子好吃，我們需要前期多做一些準備，先跟大家分享一下料水的製作方法。

其實料水就是我們說到的花椒水，先準備好花椒的花椒，放在清水中清洗乾淨，直接冷水下鍋開始熬煮，煮到大火沸騰的時候呢，再繼續煮到兩分鐘，然後將裡面的花椒給撈出來，剩下的就是花椒水，就是我們今天說的料水。

料水的使用方法呢，就是我們在給肉餡兒攪拌的時候，分批次的倒入肉餡兒裡面，起到一個打水的效果。這樣做出來的肉餡兒才會更加的鮮嫩美味，而且不會出出現出水的狀態。

再跟大家分享一下料油的方法，製作方法：這裡我們需要準備的食材多，花椒、香葉、八角、小茴香、草果、生薑、大蔥片以及桂皮等一些常用的香料。先起鍋燒油，油溫上來之後，直接將大火轉成小火，然後將這些食材直接放入鍋中，開始翻炒爆香。爆出明顯香味之後，大家就可以直接將這些調料都用撈勺給撈出，剩下的就是我們今天說的料油了。

料油的使用方法，就是我們再將肉餡餃子肉餡兒打水之後，加入自己喜歡吃的食材之後，往裡邊放入適量的料油，攪拌均勻就可以了，如果我們一次性做的料油比較多，大家可以儲存起來，下次使用。這個方法是不是非常簡單呢？

學會之後，趕緊自己在家裡邊兒試上一次吧。好了，小編今天給大家分享的關於做餃子餡的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支援！小編每天都會不斷更新精彩內容！