當時我還覺得有點奇怪,入秋不應該是吃些解燥或溫補的東西嗎,為什麼要喝奶茶呢?
後來聽了一位年輕的同事解釋,才知道這原來是情侶們在換季時,相互關心的一種形式呢。
對我來說,如果硬要選一種好吃的東西來迎接秋天,那板栗必須擁有名字。
它不僅有補腎健脾、強身健體等功效,本身那軟糯香甜的味道也是讓人慾罷不能,一個人能吃一大把。
考慮到這段時間開始入秋、溫度下降,今天就用板栗給大家做一道能帶來溫暖的菜啦~
一般來說,秋分之前有夏天的餘熱,屬於溫燥;而秋分之後寒風襲來,涼意漸重,則屬於涼燥。
前者主要還是清涼解熱為主,而後者則得轉變為養氣潤燥,需要開始吃一些溫補的東西了。
而這道五寶粥,由板栗、紅豆、糯米、蓮子、花生組成,既能溫補又能解燥,不多不少,做起來也方便~
可能有些人不知道怎麼處理板栗,特別是去殼和去皮,有時候弄半天還不好看。
所以我這裡給大家介紹一種方法:用熱鍋幹炒。炒完之後比水煮要好剝很多,親測有效~
如果想當早餐吃,可以煮久一點、糊一點,更容易吸收;如果要當甜品,則最好不要太糊,口感才比較好哦。
板栗150g 紅豆150g 糯米50g 蓮子60g 花生60g 紅糖粉30g 水1.5L
*一小勺=5ml,一大勺=15ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1. 將花生、蓮子、紅豆、糯米倒入碗中,加入清水浸泡20分鐘
2. 栗子用刀或剪刀切出十字刀口,放入熱鍋中翻炒至外殼裂開
3. 放到不燙手,就可以連殼帶皮輕鬆剝開啦~~~然後切小塊備用
4.將泡好的材料、栗子和水倒入鍋中,蓋上蓋子,大火煮開後轉中小火煮50分鐘左右
*水的量可以按個人口味增減
5. 最後加上適量紅糖粉調味即可
噔噔!簡單又滋潤的板栗五寶粥完成~
看著這五種食材在鍋中翻滾,發出一陣陣“咕嚕咕嚕”的聲音,感覺心中的浮躁也慢慢地消散了。
做好的五寶粥雖然沒有八Bora的大氣,但也非常豐富。一勺入口,脆的軟的糥的粉的結合在一起,越吃越有味。
特別是板栗,少了幾分硬脆,多了幾分軟糯,和粥搭著吃一點都不會覺得乾渴,反而越嚼越香~
其實我一直覺得,想要關心別人,首先得學會關心自己。
自己懂得冷暖了,才會對別人感同身受,才知道別人最需要的是什麼。
而對於女人來說,奶茶也就是圖個樂,真正要關心自己,還是得多做一些好吃的補補身體才行呢~