山藥加紅棗不炒不煮湯，簡單營養好又易消化，秋天小孩常吃脾胃好 ！前些日子買的鮮山藥還剩兩根了，怕久會爛掉就浪費了，趕緊吃完，又可以重新進貨。家裡冰箱還存放著很多紅棗，第一次嘗試這款山藥紅棗小點心的新吃法，入口香甜軟韌，還挺好吃的，反正我家小孩很喜歡吃。

中秋節過後，氣候顯明變涼了，適量吃些山藥和紅棗都是有好處的。山藥和紅棗，除了用來煲湯外，還可以試試這樣做，不用加糖，做法簡單又易學，營養好又健康、好吃易消化，適合秋天做來給小孩吃，喜歡就試試吧！

準備食材:

山藥、紅棗、粘米粉

第一步:

準備5至10個紅棗放入碗裡，倒入清水浸泡十分鐘；接著，準備一兩根鮮山藥，先削皮，洗乾淨後，再把山藥切成小塊，裝碟。

第二步:

準備一個蒸鍋，將山藥放入鍋裡蒸，大概蒸十分就熟了。

第三步:

山藥蒸熟後，倒入準備好的乾淨盆裡，用勺子或擀麵杖壓爛成山藥泥。

第四步:

壓爛的山藥泥比較幹，往山藥泥分次少量加水，邊加邊攪拌，拌成細膩的山藥糊。如果喜歡喝牛奶的，也可以加牛奶代替水。

第五步:

拌好後，再分次少量加入粘米粉，加一次拌好後，再加下一次，繼續拌均勻，拌成這樣的濃稠狀，就可以了。

第六步:

把泡洗乾淨的紅棗切一下，去除紅棗核，再切成小丁，再放入山藥糊裡，一起拌均勻。

第七步:

準備一個可以加熱的玻璃碗或瓦碗，先均勻抹油防沾，再倒入山藥紅棗糊，直接用勺子弄平整。

第八步:

弄好就可以上鍋蒸了，水燒開後，用大火蒸二十分鐘。

第九步:

時間到就可以開蓋，取出來後，倒扣在乾淨的案板上。把紅棗山藥糕倒出來，靜置晾涼後，再用菜刀切成小塊，好吃的紅棗山藥糕就做好了!

小貼士:

1，前一個視訊已分享過如何快速削山藥皮不沾手，手也不癢。

2，調好的山藥粘米粉糊不要太稠，也不要太稀，所以加水和加粘米粉時，一定要自己調控好。

3，紅棗本身有甜味，可以不用加糖，做出來也很甜，當然喜歡更甜的，可以適當加一些白糖。

4，做好後，靜置放涼更易切塊，涼熱都可以吃，給孩子吃，最好還是熱吃。

我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，有什麼問題都歡迎留言討論，謝謝大家！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)