今天推薦個超省事的上班族懶人飯，低脂素食的香菇做的，即使沒有放肉也能吃出紅燒肉汁的感覺，都不需要其他的菜，就能吃下一大碗。

很好儲存也有賣相，做好了中午當便當也是極其完美的，做法非常簡單，我們一起來學會它吧！

用料：

米飯1大碗，幹香菇（用其他蘑菇也可以）5朵，胡蘿蔔小半根，小蔥半根，蝦皮1小撮，味極鮮1勺，老抽少許，鹽少許，糖1茶匙。

步驟：

1、提前先把香菇沖洗乾淨，放到碗中清水泡發，隨後切成片或者丁，泡香菇的水不要倒掉；

2、把味極鮮、老抽、鹽、糖放到小碗裡，倒入泡香菇的水混合均勻；

3、燒熱炒鍋，倒入多一點的油，溫熱時倒入切好的香菇、切丁的胡蘿蔔、蝦皮，翻炒至出香氣；

4、把調好的醬汁倒進鍋裡，中小火煮3分鐘左右，不要收湯太乾，要留些湯汁燴飯；

5、把米飯倒入鍋裡，翻炒均勻至裹上顏色和湯汁，翻炒均勻，最後撒上蔥花就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！