我家的蛋撻皮做得最多的不是蛋撻，而是這個屢試不爽的蘋果派。

放了個長假不給孩子做點兒好吃的都說不過去了，不過現在小傢伙主意太多不好打發，有時還真讓我頭疼。不過今天做的這個小點心肯定合他口味，外酥裡軟的蘋果派，香香甜甜，一吃就上癮。很多人喜歡吃這樣的小甜點，但要說自己動手做覺得挺麻煩的，我以前也很少自己做。不過自從發現了這個小技巧我就有點兒做上癮了，用蛋撻皮做的蘋果派，簡單好吃讓我上癮。

今天用了一個蘋果做了12個蘋果派，小傢伙下午的零食有了。做法超級簡單，因為我家裡備有蛋撻皮很方便，只要做個蘋果派的餡兒料就好，真的是我做過最簡單最好吃的小甜點了。用料也是特別的簡單，只要蘋果、黃油、白糖和澱粉水就好，以前從沒想過自己能把這小甜點做得這麼拿手，都有點兒崇拜自己了。外皮酥脆，內裡是奶香十足的爆漿蘋果餡兒，真是太香了太好了。

喜歡吃甜點的都了解，香甜的蘋果派很香很誘人，這種看似高大上的甜點在我這兒根本不是事兒，想吃隨時都能做。這方法真是超級好用，我試過之後不僅吃上癮，還讓我做上了癮，不管是用來哄小朋友，還是用來招待朋友都很有面兒，配個下茶美美的。廢話不多說了，詳細方法分享給大家，趁著假期可以在家做一做，不要出門就能吃上香甜的蘋果派。

【蛋撻皮蘋果派】

所需食材：

蛋撻皮12個、蘋果1個、黃油8克、白糖1勺、鹽少許、澱粉1勺、蛋黃液適量。

步驟如下：

1、將蘋果削皮去核切成小丁，準備好黃油、白糖，澱粉加半碗水攪勻備用。

2、將黃油放入平底鍋中，用小火將黃油融化，放入蘋果丁翻炒均勻，加入白糖炒到蘋果微微發軟。

3、將澱粉水倒入蘋果中，翻炒均勻，炒到粘稠的狀態，關火，加入少許的鹽，攪拌均勻，冷卻備用。

4、將冷卻好的蘋果餡兒放到解凍過的蛋撻皮裡，然後用雙手捏合，像包餃子一樣。（切記餡兒料不要貪多，捏合的邊緣處要壓緊實。）

5、依次做好所有的蛋撻皮，去除外殼，刷上蛋黃液，我刷的是全蛋液，所以顏色比較淺。

6、烤箱190度預熱5分鐘後，送入烤盤，190度上下火烤20分鐘左右，最後注意上色情況。

香甜又酥脆的蘋果派就做好了，是不是很簡單，而且奶香味十足，聞著味道就很誘人。學會了這個想吃就吃，比做蛋撻還省事受歡迎，方法簡單一看就會。我家小朋友不喜歡吃一粒粒的芝麻，所以我就沒放，不過還是在蛋黃液上撒上幾點黑芝麻更好看。不知道你是喜歡吃蛋撻還是更喜歡吃蘋果派，反正我家的蛋撻皮大多是用來做蘋果派吃的。好了，這就是小廚今天與大家分享的懶人蘋果派，零失敗。