說起豆製品，一直是家人喜歡的食材，豆製品的品種很多，豆腐、腐竹、香乾、素雞等，雖然口感各不相同，但是營養大致相同。豆製品都富含優質植物蛋白，還富含鈣質，是一種經濟實惠的滋補佳品。 你喜歡鹹香爽口的美味豆乾嗎？濃郁的豆香味和嫩滑的口感，很多大人孩子都很愛吃，在我家也非常受歡迎，因此三天兩頭買回來吃。

今天去家門口的小超市買菜，熟悉的女老闆給我推薦一款湖北恩施產的一款白豆乾，說是非常有韌勁，讓我嘗試一下。 雖然這麼一包豆乾比起普通的豆乾還貴上一倍，但還是忍不住來回來嚐鮮。

青椒香腸炒乾絲，是我家最喜歡吃這家常小炒，一年四季都離不開，百吃不厭。也是我們從小吃到大的一道家常菜，那時候用這種簡單又家常的食材，能快手做出好吃又最香的菜餚就是上班族的首選，它絕對是一道快手的米飯殺手菜。這三樣菜一起炒實在是香極了，隔兩三天給孩子吃，孩子愛吃身體棒，5分鐘快炒就能上桌，好吃又下飯，是家家必備的家常菜。下面就來分享這道菜的做法吧。

【青椒香腸炒乾絲】

原料： 香腸 2根 青椒 2個 乾絲 4片 生抽 1勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料；2. 燒熱鍋放入適量的油，下入香腸進鍋翻炒幾下； 3. 加入乾絲進鍋翻炒； 4. 加入適量的生抽翻炒均勻； 5，加入青椒絲進鍋翻炒均勻； 6. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 將所有食材都切成細絲； 2. 先煸炒香腸， 再放入乾絲一起炒，炒時加入點生抽； 3. 最後放入青椒絲簡單的翻炒變色後加入鹽調味。