平時我們剛買回來的花椒麵，吃著吃著感覺就不麻了，過幾天更是沒有什麼味道，只好把它扔掉又重新再買，周而復始，這個問題一直困擾著我！對於吃貨的我，作為一個地道的四川人，酷愛麻辣，鍾情美食，沒有了花椒味道調味是絕對不允許的事情。

記得在去年冬天，一次偶然的機會到同學家裡吃飯，炒菜時突然發現沒有花椒麵了！我在想：“今天的麻辣血旺、麻婆豆腐等肯定出不來了，沒有了“麻味”還怎麼吃？”沒想到同學立即拿出豆漿機，把上面的盒子一換，一把乾花椒放進去，嘩嘩嘩的花椒麵馬上就粉碎好了，讓我著實扎眼，太不可思議了！

以前我都是在市場裡買的花椒麵，為了使花椒麵更新鮮更有麻味勁兒，每次我都總是要求老闆重新給我打新鮮的，都不會買他已經打好的花椒麵，那時候我總是認為：“為了吃上新鮮的花椒麵，自己再買一個打花椒麵的機器不划算，乾脆每次少買點，自己拿回去好好密封儲存就行。”但事與願違，每次再買花椒麵之前，總是要把以前沒吃完的不麻的花椒麵全部倒掉。

我問了問同學的豆漿機多少錢，他買的是整合打花椒麵、辣椒麵等功能一起的，才100元多一點，很便宜。回到家，我也在網上查了查，專門打花椒麵、辣椒麵的機器大部分都才幾十元錢一個，插起電馬上就可以使用，很方便，體積也不大，分分鐘出美味。因此，我毫不猶豫地買了個打花椒麵的黑色小科技，以後美味如影隨形，再也不用擔心花椒麵不麻了，少少的打慢慢地吃就好。

由於乾花椒比花椒麵更容易存放，更不容易揮發，儲存時間也更長更久，只要放在相對乾燥、通風性較好的地方就可以了。所以，要想經常吃到既新鮮又麻又有勁兒的花椒麵味道，最好選擇儲存乾花椒，少少的打，慢慢地吃，這樣你的花椒麵永遠都是新鮮的，還是當初那個味兒！