孩子愛吃的奶黃包別買了，詳細做法分享給你，在家也能做，超簡單的。奶黃餡裡面，加牛奶或者淡奶油都可以，我個人更喜歡淡奶油的，香味更濃郁些。每次做完蛋糕後，剩下的奶油，我都會用來做奶黃包，這也是消滅淡奶油最好的方法。奶黃包，香甜鬆軟，奶香濃郁，非常符合孩子們的口味，我家兩個孩子都很愛吃奶黃包，一頓最少吃3個，超級受歡迎的。自己在家做的奶黃包真材實料，特別好吃，外面賣的根本沒法比。

今天和大家分享的這款奶黃包，食材和做法都比較簡單，不用黃油，也不用吉士粉，看一遍就能學會。一次蒸兩鍋，放冰箱儲存，可以吃上好幾天，早餐熱一熱就可以上桌了，超方便的。麵糰我用牛奶和溫水一起和麵，做出來的奶黃包，非常鬆軟，如棉花般的口感，餡料香味濃郁，吃一次就愛上了。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

餡料所需食材：雞蛋4個；白糖80克；玉米油60克；澄粉60克；麵粉40克；奶粉50克；煉乳40克；淡奶油200克。

麵糰所需食材：麵粉300克；酵母3克；白糖10克；玉米油10克；牛奶75克；溫水75克。

第一步：先把食材準備好，淡奶油也可以用牛奶代替。

第二步：把雞蛋、淡奶油、白糖、煉乳，倒入奶鍋裡拌勻，再加入麵粉、奶粉、澄粉拌勻。

第三步：加入玉米油拌勻，玉米油也可以換成黃油，不過這樣一來成本會高很多。

第四步：蛋奶液攪拌成細膩無顆粒的狀態，開小火加熱，整個過程中要不斷攪拌，避免糊鍋。

第五步：奶黃餡加熱至成團後，用刮刀按壓，會有種Q彈的感覺，這時候就可以離火了。我用的是電陶爐，一開始用600瓦，後面轉100瓦，全程大約10分鐘左右，這個時間僅供參考哈！

第六步：準備麵糰，牛奶和溫水混合，加入酵母粉和白糖拌勻，再分幾次倒入麵粉中，攪拌至沒有乾麵粉後，加入玉米油拌勻，下手揉成光滑的麵糰，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大。

第七步：把晾涼的奶黃餡，分成24份。這個餡料可以蒸兩次包子，因為我們家蒸鍋每次只能蒸12個包子，所以我是分兩次蒸的。

第八步：揉麵墊上撒一點乾麵粉防粘，把發酵好的麵糰取出，揉勻排氣，分成12份，暫時不用的麵糰用保鮮膜蓋起來，避免風乾。取一小份麵糰，按扁後，擀成中間厚周邊薄的圓麵皮，放入奶黃餡，收口做成包子的形狀即可。

第九步：奶黃包都做好後，蓋上保鮮膜，再次醒發15分鐘左右，包子拿在手裡感覺輕飄飄的，就代表醒發好了。

第十步：包子冷水入鍋，大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！