補鉀要多吃海帶，分享3種做法，牢記2點，海帶脆嫩鮮美無腥味

大家在炎夏會大量流汗，這個時候除了補水，給身體補充鉀元素也是很重要的。說起含鉀量高的食物，相信很多朋友最先想到的就是海帶了，今天呢，就給大家分享海帶好吃的幾種做法，感興趣的可以跟著一起做哦。

海帶畢竟是海中的蔬菜，所以會散發著一股腥味，不管啥做法，處理掉這股腥味是很重要的，教給大家2招，端上桌的海帶脆嫩口感好，鮮美無腥味。

給海帶去腥需要牢記的2點：

第一點：不管是鮮海帶還是泡發的幹海帶，下鍋燒煮或者涼拌之前都需要焯水，這第一點就是焯水的時候往鍋內滴入適量的白醋，白醋可以很好的去掉海帶中的腥味，還能起到提鮮的作用。

第二點：那就是焯水後的海帶不需要過涼水，其他的食材過涼水，或許會保持脆嫩的口感，但海帶過涼水，口感會變差，變得嚼不爛。

涼拌海帶絲

海帶按照上面的方法焯水過後，放在一旁控水晾涼，放在乾淨的大碗裡。大蒜剝皮洗乾淨切碎末，小米椒洗乾淨切小圈，香菜摘洗乾淨切碎末，把它們灑在海帶絲上面，繼續淋入適量的生抽、香醋、食鹽、香油，起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、花椒煸炒出香味，澆在海帶上面攪勻就可以了。

海帶冬瓜湯

鮮海帶或者泡發好的海帶切片，放入鍋內焯水撈出晾涼，冬瓜削掉外皮，挖掉種子和瓤，洗乾淨後切片，大蔥剝皮切碎末，生薑去皮切細絲，拿一塊豬肉切成片。把肉片放在碗裡，撒入一點料酒和食鹽抓勻醃製5分鐘。

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲煸炒出香味，然後倒入豬肉炒勻變色，淋入一點生抽炒勻上色，倒入冬瓜炒出香味，倒入適量的清水，大火燒開，然後倒入海帶，撒入適量的食鹽，繼續燉煮10分鐘左右，就可以盛出食用了。

辣炒海帶絲

海帶絲焯水後撈出控水備用，小米椒洗乾淨切小圈，大蒜剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切細絲，大蔥剝皮洗乾淨切碎末。起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、蒜末、薑絲、小米椒煸炒出香味，然後倒入海帶絲炒勻，淋入適量的生抽、食鹽，炒勻入味後，海帶絲變熟，就可以關火盛出食用了。