早餐別老一套，教你做粗糧玉米餅，鬆軟香甜，養胃助消化，食慾好

很多人的早餐都喜歡吃包子油條餡餅這些，花錢不多幾塊錢就能吃飽，並且上班上學的路上買起來特別的方便。但是在我看來，外面的這些早餐雖然美味，但不易長時間吃，不乾淨不衛生更不營養健康。

今天呢，想給大家分享一道粗糧玉米餅的詳細做法，做法簡單快手，出鍋香甜可口，鬆鬆軟軟的。用到的玉米麵是粗糧，富含身體所需的多種營養物質，老少皆宜，常食健脾胃，增胃口促消化。

我做的這道玉米餅，是用牛奶代替的清水，雖然成本變高了，但吃起來更加濃香，營養也翻倍了，家裡有小孩子的可以跟著一起試試哦。

香軟鬆軟玉米餅的做法：

所需食材：牛奶、酵母、玉米麵、麵粉、白糖、食用油

步驟一：牛奶倒入奶鍋內加熱，不需要燒開，溫熱就可以了，倒在乾淨的大碗裡，放入一小塊酵母，攪拌一下，保證酵母完全融化。

步驟二：現在的大家都不喜歡吃太粗的食物，所以在做這道玉米餅的時候，最好放一部分的麵粉，如果家裡有老人喜歡口感粗的，也可以全部都用玉米麵。

步驟三：另外拿一個大碗，倒入一比一的麵粉和玉米麵，混合均勻，然後倒入牛奶酵母水，一邊倒一邊攪拌，直到攪成濃稠適度的麵糊。

步驟四：拌好麵糊以後，拿起大碗震幾下，去掉裡面的氣泡，給大碗蓋上一層保鮮膜，放在一旁醒發30分鐘。

步驟五：電餅鐺或者平底鍋燒熱到無水分，倒入一點食用油燒熱，然後倒入適量的玉米麵牛奶麵糊，用鏟子攤平整。

步驟六：給鍋具蓋上蓋子，等到玉米餅成型，然後翻面，繼續烙到兩面呈現焦黃色（金黃色），就可以取出食用了。