說起紫薯，相信大家並不陌生，因為香甜軟糯的口感，還有豐富的營養價值，被越來越多人說喜愛。有不少健身、減肥的女生會將它作為主食來吃，認為它具有減肥瘦身的功效，而有不少人覺得紫薯澱粉含量高，吃了容易增肥。

那麼吃紫薯到底是增肥，還是減肥呢？

紫薯，是一種非常典型的粗糧，相對於普通的精製碳水來說，紫薯中含有更多的膳食纖維，因此食用後也能夠為人體提供更長時間的飽腹感，從而也能夠幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入。

不僅如此，紫薯高膳食纖維，還可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質，保持大便暢通，排出體內垃圾。因此，減肥期間，用它來代替主食食用，會起到很好的減肥作用。

其實，紫薯除了是低熱量、高飽腹的食材，它對於女人來說也是一種非常好的養顏佳品。這是由於紫薯含有豐富的花青素，要知道每100克紫薯中，就含有60毫克的花青素。

那什麼是花青素？花青素，被稱為“第七營養素”，它是一種天然的抗氧化劑，它的抗氧化能力是維生素E的50倍，比維生素C高20倍。

花青素的抗氧化能力，可以清除自由基，保護我們的皮膚，讓肌膚保持年輕狀態。尤其是夏天到了，花青素還能提高抵抗紫外線輻射的能力，不想被曬黑，就要注重花青素的補充。

不僅如此對於對於經常熬夜或面對電腦工作的現代女性來說，青花素是很好的天然食品，能很好地保護女性的肌膚，能給肌膚建立屏障，抵禦外界環境對肌膚的傷害。

因此，不管你是想要減肥，還是想要皮膚好，都建議每天可以適當吃一些紫薯，對身體健康有非常多的好吃。而且紫薯，也富含硒元素，還可以增加記憶力，對於老人、小孩來說也是一種非常不錯的食物。