印尼炒飯（Nasi Goreng）廣泛流傳於東南亞國家，現在也有一些特製的方便醬料包用來炒飯，一般用羅望子和蝦米等製成。

印尼炒飯完美融合米飯，配料和香料的味道，生成的一道甜辣炒飯，特別適合午餐吃，讓你繼續完成一天的行程！印尼炒飯即使不在印尼也可以做到，而且非常簡單，平常不會做飯的人一看就學會！

所需材料：

雞腿肉 300克

甜醬油 一茶匙

白洋蔥 一顆 切丁

辣椒 一條 去籽切段

蒜頭 兩瓣 切沫

甜醬油 50克

生抽 50克

蝦醬 一茶匙

隔夜米飯 適量

咖哩塊 1塊

首先，雞腿肉切塊洗淨，加入甜醬油攪拌均勻後醃製15分鐘。

調好炒飯要用的調味汁，加入甜醬油和生抽攪拌均勻。

起鍋燒油，加入洋蔥和辣椒爆香，加入蒜末繼續爆香5分鐘。

加入雞肉炒熟。

把其他材料挪到旁邊，倒入少許油，加入蝦醬炒香。蝦醬可以為炒飯提鮮，還可以讓炒飯增加鮮美的鹹味。蝦醬炒香後可以跟其他食材繼續翻炒。

加入隔夜飯和已經拌好的調味汁一起翻炒。這裡要確認米飯沒有結塊，調味醬均勻的在每一顆米飯上。

加上一小塊咖哩塊後翻炒均勻確認咖哩塊已經完全融化就完成了。咖哩塊可以讓炒飯的味道更豐富。

加上一顆煎雞蛋，一些黃瓜和番茄，你的印尼炒飯就完成了！

豆豆小貼士：