前言：天涼給家人多喝這道養生蘿蔔絲湯，湯汁濃白，不放味精也鮮美，每天學一點美味好吃的養生菜餚。

大家好，今天給大家分享一道非常適合冬天吃的養生蘿蔔絲湯，味道鮮美，營養好喝。做法非常簡單，首先準備一顆可愛的白蘿蔔，兩個正經的笨雞蛋，把白蘿蔔粗糙的外皮給他刮掉，刮乾淨以後再用清水徹底洗淨。先切成薄片，再切成粗一點的細絲，蘿蔔絲，粗點細點無所謂，但是最好粗細均勻，切好以後放入碗中備用。

要想做的湯味道更加鮮美，可以放入一點金華火腿。斯佩斯片配片做飯的規矩不能變，把火腿切成薄片，再切成細絲。再來幾個海米或者蝦皮，同樣增加香味，再來一點生薑，切成細絲，材料全部備好，接下來開始製作。起鍋，先把鍋徹底燒熱，燒至冒煙以後放少許油。先用油麵鍋的全身。油熱以後，單手打入兩顆雞蛋，雞蛋放進去先不要驚動他，定型以後再輕輕晃動鍋。煎好一面，趁機不備翻過來煎另一面，把雞蛋煎至兩面金黃，煎好以後盛出放到案板上擀成小塊兒。

雞蛋的老嫩程度根據個人喜好。鍋中不用再放油，利用鍋的底油放入薑絲，放入切好的火腿、海米，煸炒出香味。炒香以後，放入蘿蔔絲，烹入少許料酒或者黃酒，去腥增香，開大火快速煸炒，經過煸炒的蘿蔔絲可以去除辣味和澀味。把蘿蔔絲炒至斷生大概需要兩分鐘左右。炒好以後加入溫水或者熱水，這樣做的湯更白。

放入煎好的雞蛋。開大火把水燒開，在鍋中過度兩三分鐘，期間可以用勺子撇掉浮沫和多餘的油脂，這樣做的湯更清亮，更爽口。前期開中火或者大火，這樣湯更容易變白。三分鐘以後再調味，只需要放入一點鹽，少許胡椒粉就可以了。金華火腿和海米都是鹹的，所以鹽不要放太多，一定要掌控好。調味以後開小火一分鐘，就可以出鍋啦！

總結：出鍋之前放少許枸杞，撒少許迷人的小蔥花，一道味道鮮美，營養好喝的蘿蔔絲湯就做好了，非常適合這個季節吃。也可以放入嫩豆腐、海鮮菇或者其他的喜歡吃的蔬菜，菜無定律，是口者珍。