薯片是一種人人都愛吃的零食；開心的時候來一包，不開心的時候來一包，工作的時候來一包，看電視的時候來一包，彷彿無時無刻都能享受薯片帶給我們的樂趣。

一般我們吃的薯片都是在超市購買的，價格昂貴不說，還有各種的新增劑，據說還不是真正的土豆做出來的，這種食物成年人吃了還好說，但是正在成長的孩子吃多了，就容易對出現厭食，以及各種新增劑對生長髮育帶來的影響，吃著家長也不放心。所以今天就跟大家分享自己在家制作薯片的過程，方法非常簡單，做出的薯片也是真材實料，零新增，香香脆脆，營養健康，大家可以試做一下，肯定會很美味的！

自制薯片需要食材

土豆2個、辣椒粉2茶匙、花椒粉2茶匙、白芝麻3茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙

自制薯片的做法步驟

1、土豆清洗後去皮切成1mm的薄片；儘量保證土豆片的完整性，切的越薄越好，但是每一片的厚薄要均勻。

2、將切好的土豆片放入清水中，加入食鹽，泡去土豆片上面多餘的澱粉。

3、然後把泡好的土豆片撈出，一片一片整齊的鋪在桌子上，晾乾水分。

4、同時將白芝麻放入研磨機當中，打碎後倒入碗中，再加入2茶匙花椒粉、2茶匙辣椒粉、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，混合均勻備用。

5、鍋裡倒入多一點的食用油，將油溫升到160度-170度左右，可以用一根筷子，伸下去，如果筷子周圍冒氣泡就行。

6、接著將油溫控制在此溫度，然後放入晾乾的土豆片開始炸，等到土豆片膨脹變髮捲成薯片後迅速撈出。

7、將炸好的薯片瀝乾油，接著將提前準備的香辣粉末撒上去，一份美味的自制薯片就製作完成了。

小貼士

1、土豆片切的越薄越好，但是不能厚薄不均，會導致下鍋薄炸的糊了，厚的還沒脆。

2、土豆片一定要徹底風乾水分才可以下鍋油炸。

2、油溫不要超過180度，薯片炸膨脹後就快速撈出，以免炸糊。

本期的內容，就跟大家分享到這兒，感恩閱讀，感謝有您；詳細做法您學到了嗎？如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小編和您一起探討。