能打敗茅臺的不是品質？從人性的需求入手，探索茅臺酒的霸主密碼

任何事物的發展都是一道曲線，沒有誰能一帆風順。

酒也一樣，火紅如茅臺，也有轟然倒下的這一天。說句不地道的話，相信很多人都在期待這一天，因為只有這樣，普通人才有機會天天喝茅臺。

茅臺為什麼能會成為白酒霸主？

①茅臺酒水質量過硬

在貴州茅臺鎮，釀酒的作坊沒有一千也有八百。這些作坊的釀酒工藝都差不多，紅纓子糯高粱，12987工藝，講究點的用的大麴坤沙，不講究的就是翻沙。

總體來說，在基酒這一塊差別不是很大。

茅臺厲害之處就在於它的調酒師，酒水的口感是調出來的。就如同炒菜一般，大家用的調料，用的食材都是一樣，但是大廚炒的就是要更香。

調酒師就如同廚師一般，把不同輪次，不同年份的基酒進行重新勾調，好酒自然需要更高明的調酒師，而這是茅臺很多酒廠所不具備的。

②被消費者抬上神壇

白酒的本質是什麼？它只不過是一種飲品，是一種快消品，生產出來了要立馬被大家消費掉，這才是其價值所在。

但是中國是一個很特殊的國家，而中國的白酒又在這其中扮演著重要的角色。縱觀全世界，還沒有哪件商品會如同茅臺這般，買到後立馬就能漲價賣出。

很多的茅臺都被人收藏起來，或者是隻在圈子內流通，市面上能買到的越來越少。

但是在很多場合，我們又很需要茅臺，沒了它辦不成事兒，儘管人人吐槽它的天價，仍舊不得不捏著鼻子買單。

是茅臺在割我們的“韭菜”，還是我們主動“被割”？

茅臺為什麼賣得這麼貴？

誠然，它的品牌價值佔據了很大一部分，但是有人算過賬，一瓶飛天茅臺的成本不足百元，卻已遠超數十倍的價格銷售。

這是因為它抓住了人性需求穩定“七寸”。酒是社交的介質之一，而茅臺酒是其中的天花板。

比較重要的場合它就成為人們首選，如此一個願打一個願挨，一個願挨，價格也就不是主要關心的內容。

我相信就算市面上沒有茅臺，照樣還有另一款酒頂替茅臺，起到這樣的社交作用。

與其說茅臺在割我們的韭菜，不如說我們自己願意讓人家割。

能打敗茅臺的不僅僅是品質？

不想當將軍的士兵不是好士兵，不想做茅臺的白酒也不是一款有夢想的白酒。能打敗魔法的也只有魔法。

當我們看到了茅臺背後的社交屬性時，我想大部分人都應該明白，能夠打敗茅臺的，不僅僅是依靠自己的品質，還得有認可的品牌聲譽，和背後的社交屬性。

如果它比茅臺更貴，品牌也足夠響亮，還用擔心有人不買賬嗎？

茅臺到了“新消費”的十字路口？

如今，年輕人逐漸走向社會，相比於茅臺，他們更喜歡喝順口的果汁。他們個性更加鮮明，不會迎合，不會送禮。

他們的觀念與傳統的酒桌文化顯得有些格格不入。

有一個笑話，說的一個村裡的人因為營養不良，幾代人生下來就駝背，但是後來生活條件好了之後，孩子脊背直起來了，卻被老一輩訓斥不會彎腰。

白酒正逐漸迴歸其本質，從飲品迴歸到飲品，這一段路走了幾千年。

而此時各種白酒新勢力崛起，他們以人為本，以酒為本，用親民的價格讓人們品味高品質的白酒。

君中元私藏酒便是如此，如同前文講過一般，它的12987工藝和紅纓子糯高粱是與飛天茅臺同樣的標準，甚至在基酒存放上比茅臺還要嚴苛。

茅臺基酒一般窖藏3-5年，而它卻需要窖藏6年，最久的多達15年。

在基礎條件相差不多的情況下，釀造勾調就顯得很重要。

而它的釀造人是原茅臺廠長李興發的弟子曾傳政，曾經做過釣魚臺的專用調酒師，以前從來沒有對外勾過酒，這是他的得意之作。

入口之後，酒水醇厚無比，有一股黏舌頭的感覺，這是酒水中豐富的醇類物質，沒有多年的窖藏達不到這個口感。

而且落喉爽利，沒有刺激的感覺，喝完口齒留香，讓人難以忘懷。

未來年輕人的，只有把握住了年輕人的消費觀念，才可以成為時代的弄潮兒。