夏天，這菜要常吃，和胃梳氣，殺菌消炎，女性朋友常吃皮膚嫩滑、身姿柔美！

已經步入到中伏，天氣也格外的悶熱，沒事都不敢出門，其實有事也不想出門，只想靜靜的嘆空調。偶爾有事出門一下，哪怕是短短的幾分鐘，衣服就會溼透，也難為了室外工作者。

但空調吹多了，運動少了人就會感覺渾身無力，食慾不振。長此以往，繼而會出現咳嗽、流涕等感冒症狀，腸胃道也會出現問題。這時候，我們就要多吃應季的青紅椒、洋蔥等和胃梳氣的蔬菜。

洋蔥

洋蔥性溫，它具有特殊的氣味，可以刺激胃的分泌，幫助腸胃蠕動，從而促進消化，提高腸胃張力，起到和胃梳氣的效果。夏天吃洋蔥有祛寒祛溼護陽的功效，洋蔥中所含的大蒜素等營養元素，有一定的殺菌防感冒作用。

最關鍵的是，洋蔥中含有的黃酮類化合物，可以促進體內雌激素的分泌，女生常吃，會使身姿更柔美，皮膚更柔滑、有光澤，這些揮發性物質，還可以促進血液循環，給皮膚表層提供更多的養分，因此吃洋蔥有美容養顏的作用，女性朋友記得要常吃洋蔥哦。

下面分享關於洋蔥的兩道菜，一道是色香味俱全的【洋蔥炒肉】，另一道是美味嫩滑的【洋蔥炒牛肉】

色香味俱全的【洋蔥炒肉】

食材：

洋蔥、豬肉（五花肉）、青紅辣椒、大蒜、鹽、生抽、雞精、食用油等。

做法：

1、洋蔥對半切開，然後分別橫3刀豎3刀，切好後掰開洋蔥成一片片的即可。

☆☆☆切洋蔥時會辣眼睛，嘴裡含一口水再切，就不會辣眼睛了，或者把洋蔥對半切開，放入鹽水中浸泡一會，再切的時候也不會辣眼睛。

2、再把青紅辣椒切好、大蒜拍好。

3、豬肉（五花肉）切好，儘量切薄點，炒的時候熟得快才不會老。

4、起鍋燒油，放入大蒜煸香，再放入豬肉（五花肉）炒至流油兩面赤色即可。

5、然後放入切好的青紅辣椒，翻炒三五下即可。

6、接著倒入切好的洋蔥，再次翻炒三五下。

7、最後放入適量的鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。有條件的朋友可以撒點蔥花或香菜，少量即可。

這樣炒出來的洋蔥脆爽，口感佳，不軟不爛。半煎的豬肉融入了青紅辣椒的辣味，又吸收了洋蔥的甜味，顯得格外好吃，光這配色有紅有綠看得都讓人直接口水。

美味嫩滑的【洋蔥炒牛肉】

食材：

牛肉、洋蔥、姜、蒜、青紅辣椒、鹽、生抽、澱粉、食用油等

做法：

1、將牛肉橫絲切成片，然後放入適量的鹽、生抽、澱粉抓拌均勻並醃製20分鐘。

☆☆☆牛肉在下鍋前一定要先用澱粉醃製，炒出來才嫩滑。

2、把青紅辣椒切成絲、洋蔥也同樣切成絲，備用。

3、把姜、蒜都準備好。

4、起鍋燒油，先放入姜、蒜煸出香味，改大火倒入醃製好的牛肉，大火翻炒10來秒。

5、倒入青紅辣椒絲、洋蔥絲，再次翻炒10秒。

6、最後放入少量的鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。（牛肉已醃製，最後調味時鹽、生抽應少放，避免過鹹）

牛肉香而嫩，洋蔥也脆爽，切記不要炒太久，久了牛肉會變老，洋蔥也會變軟爛失去口感。

-----《溫馨小提示》-----

1、洋蔥不能和蜂蜜一起同吃，，一起食用的話，會對眼睛造成傷害。

2、洋蔥一次性沒用完，直接放通風處，下次用時切去外面一層；如要放冰箱，一定要密封好，洋蔥有刺激性氣味，會造成串味。