七夕節到了，每年七夕，小時候媽媽都會給我做七夕巧果，討七巧玲瓏之意。左鄰右舍都在一起，一堆人在一起敲的敲，卡的卡，烙巧果的烙，不一會兒一堆不一樣的巧果就做好了，在鍋裡烙完巧果，鄰居們也不著急回家，一堆人圍坐一圈，選那個巧果最好吃，一起交流經驗，怎麼做巧果好吃，明年再怎麼做，改改配方，聊的是不亦樂乎呀～～

現在媽媽歲數大了，不能再張羅這些了，那些鄰居們，早已經物是人非了，只有這段回憶，深深地刻在腦海裡，每每想起來就特別懷念。所以現在每年七夕我都會做膠東特色美食巧果，小小的巧果配料特別簡單，不需要在烤箱裡烤也能做好，孩子也可以和大人一起動手做，享受這份美好的快樂。下面就分享這道巧果的簡單做法，暄軟香甜又好吃，做法簡單還快速，喜歡的朋友跟著做起來吧！

準備食材：麵粉，雞蛋，發酵粉，花生油，白糖，純牛奶，模具。【具體做法】1、調面：盆裡準備大約500克的麵粉，加入5克酵母粉，2個雞蛋，30克白糖，30克花生油（也可以發玉米油），再用溫牛奶把酵母粉化一下，攪拌均勻後，然後再一次少加分多次加入牛奶，牛奶不夠可以放入一些溫水來調面，把面攪拌成絮狀，揉成一個硬一點的麵糰，做巧果面不能太軟了哈，那樣就不成型了。揉好的面放一邊醒發至兩倍大。

2、將發好的面倒出來揉一揉，再搓成長條，分成小一點的面劑，然後把每個劑子揉一遍。（提前準備自己喜歡的模具，把模具洗乾淨，晾乾水分。）把揉好的面劑再搓成和模具一樣的大小，放到模具裡給它按平，再卡出來，一個漂亮的七巧果就做好啦！剩餘的面劑依次照著做就可以了。做好的巧果醒發10分鐘。

3、平底鍋或者是電餅鐺都可以，把鍋加熱，不用放油，放入醒發好的七巧果，看著巧果鼓鼓的，再給它翻面，烙另一面，烙巧果不要著急，要有耐心，著急是不可以的，要小火慢慢的烙。把巧果兩面烙至金黃熟透，按一按回彈特別快就熟了，盛出來，暄軟香甜又好吃的七巧果就做好啦！喜歡的朋友一定按照這個步驟試試哦～

七夕節，教你做傳統美食，膠東特色七巧果，暄軟香甜又好吃，做法簡單，大人孩子都喜歡。