時間過得真快，轉眼間立秋將至。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣。立秋預示著夏天即將離去，秋天就要到來。唐代詩人杜甫在《立秋》中這樣寫道：“雲天收夏色，木葉動秋聲。”這個“收”字用得格外巧妙，“春生，夏長，秋收，冬藏，是氣之長也，人亦應之”。立秋時節，我們要把什麼收起來呢？隨著立秋的來臨，又到了陽消陰長的階段，此時也到了調整飲食的重要時點，我們要做的功課不再只是防暑降溫了，還要注重扶陽，更好地將陽氣得以收藏，才能為正式入秋做好準備。如何做到？快立秋了，有條件的話多吃5種食物，扶陽護陽氣，為入秋打基礎。

第一種食物：牛肉

如果您整個夏季沒少吹空調，涼啤酒、冰鎮西瓜、冰淇淋這些寒涼的食物也沒少吃，立秋到來之際，您要趕緊做些調整了，否則想舒坦過秋天可沒那麼容易。我原來就因為貪涼總是手涼腳涼，臉色蠟黃、頭髮也特別脆弱，如今我總是吃得飽睡得香，面色紅潤，精氣神十足！怎麼做到的？堅持每週吃2次牛肉。

牛肉享有“肉中驕子”的美稱。和其它肉製品相比，牛肉富含蛋白質，而且吃牛肉還有很好的補益血氣、增強身體素質的好處，條件允許的話，立秋時節的確應該吃些牛肉。牛肉的做法有很多，從牛排到牛肉火鍋，牛肉類食材是秋季餐桌不可或缺的角色，但立秋前後天氣依舊炎熱，燉牛肉、滷牛肉這類吃法似乎感覺太油膩了，而且費時又費力，不如吃些牛肉乾，隨吃隨取特別方便，口感也不會油膩。每百克牛肉乾中含有55.6克的蛋白質，其中的脂肪含量卻很低，加之牛肉乾飽腹感很強，所以它被稱為“越吃越瘦”的食物。

市面上很多牛肉乾的配料表中都有大豆蛋白，那說明不是真材實料，吃了也等於沒吃！我幫您找到的這種牛肉乾的配料表中只有牛肉，沒有任何添加劑，很良心。牛肉乾肉質緊實，口感地道，有嚼勁卻不柴，肉香濃郁且醇厚，三種口味都很好吃，越嚼越香。比起其它肉類零食，牛肉乾相對貴一些，但想要為入秋後的健康打基礎，該吃還是得吃，別隻知道省錢。

第二種食物：羊肉

立秋不等於入秋，天氣並不會迅速涼下來，畢竟秋老虎的威力不容小覷。此時並不適合吃過於肥膩的肉類，而有些脂肪含量少，營養豐富的肉類可以多吃一些，除了剛剛說過的牛肉，羊肉也算一個。

立秋吃羊肉是老祖宗流傳下來的飲食智慧。夏天吃水果蔬菜、冷食冷飲都比較多，這使得我們的脾胃比以往更加虛寒，如果從立秋開始適當地吃羊肉，能幫我們養脾胃，這無疑會為迎接秋季的正式到來打下一個良好的基礎。羊肉的肉質細膩，營養價值也很高，非常適合想要“秋補”又怕長肉的朋友吃。

羊肉的吃法很多，涮火鍋、烤羊排每一種都風味獨特。會吃的人都知道，秋補就得吃羊蠍子。

羊蠍子其實就是羊脊椎骨，因為有著與蠍子相似的形狀，因此得名，其肉香嫩而不膩，其骨多髓且鮮美，其湯濃香而不羶。在家自己煮羊蠍子真的十分麻煩，想把羊肉燉到軟爛入味沒有三四個小時是做不到的，這可怎麼辦？好在我幫您找到了一款即熱即食的羊蠍子火鍋，吃上羊蠍子就是加熱5分鐘的事情！選的是草原散養羊脊骨，沒有防腐劑，沒有加膠狀物，滿滿一大袋的羊脊骨和高湯，一點也沒有弄虛作假，很良心。每塊骨頭都被滿滿的肉包圍著，羊肉吸滿了高湯，肉質鮮嫩不肥膩，也不會柴，更沒有過重的羶味。每塊都有骨髓，一抿即化、滿口香濃。有香辣和原味兩種口味，有條件的話，您也不妨囤一些，為入秋做準備。

第三種食物：桂圓

常言道：不時不食。立秋將至，我們就要根據時令“貼秋膘”了。可經過暑熱的長夏，人們的抵抗力都會有所下降，在飲食上也要有所講究，不可以驟然變得肥甘厚膩，尤其是老人、孩子和體質較弱的女性朋友，此時並不一定要吃大魚大肉，可以循序漸進。您可以先用有一種食材來打頭陣，它就是桂圓。

現代人幾乎都不缺“膘”，缺的是氣，缺的是血，桂圓恰恰可以解決這個問題。桂圓乾是我國南方特產佳果，它是由鮮龍眼脫水而成的幹品，富含各種營養元素。桂圓形態圓若驪珠，經常食用可美顏色顯年輕，保持輕盈的體態，好處不可枚舉，因此它也歷來被人們視為滋補的好食材。

桂圓清甜可口，不僅可以直接嚼著吃，泡水喝或者煮成湯粥都很美味。用桂圓乾泡水時，要先把桂圓沖洗一下，用沸水沖泡，蓋上杯蓋燜五分鐘再喝，可反覆沖泡兩三次，味道會逐漸變淡，此時可以將桂圓肉吃掉，不要浪費。

挑選桂圓是有學問的，由於鮮龍眼的品種不同，所以曬乾以後的桂圓肉的顏色也不盡相同，有深有淺。但不管怎麼樣，都不會特別鮮豔，那些過於晶瑩剔透，顏色靚麗的桂圓肉並不正常，很有可能是被人為加工過的。桂圓含糖量較高，抓在手裡稍微有些粘屬於正常現象，但有些商家為了增重會用糖水浸泡桂圓後再曬乾，這樣的桂圓攥在手心裡會黏成一團並很難散開，這一點咱們要加以分辨。我幫您找到了一款老樹桂圓，其生長環境空氣清新，遠離汙染，品種古老且生長週期長，不管是口感還是營養價值都是新樹很難相提並論的。不施化肥，不打農藥，不硫燻，不加糖。桂圓乾顏色自然，大小均勻飽滿，去殼去核吃起來很方便。口感清香，果肉厚實有嚼勁，泡水後湯水清澈非常乾淨，口感清甜非常好吃，如果條件允許，您不妨囤上一些，能吃很長一段時間了。

第四種食物：棗子

俗話說：日食三棗，長生不老。秋季是豐收的季節，大量上市的時令水果有很多，這其中尤以冬棗更受青睞。鮮棗含有豐富的維生素C，甜甜脆脆的味道，可以說是很多人的心頭好，除了味道好之外，它的營養價值也很高，被稱為“百果之冠”。成年人攝入50克冬棗，就可以滿足全天身體所需的維生素C。這足以說明，棗子“維生素C丸”的美譽可是名不虛傳。

鮮棗不僅可以直接生吃，還可以做成甜品或煮糖水來喝，我就分享給您一個用鮮棗製作的小甜品，非常新穎好吃，還能幫咱們養了脾胃，您不妨也嚐嚐。先把鮮棗清洗乾淨，放入蒸鍋裡大火蒸制上汽後轉中火蒸15分鐘，取出後在上面澆上蜂蜜或紅糖汁，在棗的表面撒上桂花、芝麻或椰蓉點綴，真的好香甜呀。

好吃的冬棗大面積呈青綠色，有一小部分呈紅褐色，且兩種顏色邊界不清晰，這樣的冬棗口感更好，如果全部都是紅色的或大部分是紅色的，口感反而不好吃了。我幫您到了一款陝西大荔冬棗，又脆又甜，甜度可達31.8%，因為是果農現摘現發，所以非常新鮮，自然成熟的冬棗果皮鮮嫩，顆顆飽滿。入口清甜的果汁從細膩的果肉中滲出，齒頰生香，回味無窮，真的是太好吃了，您也記得囤一些吧。

第五種食物：核桃

俗話說“一夏無病三分虛”，意思是說，即使沒有生病，身體也被盛夏的暑氣耗得虛了三分。秋天若是沒有及時補回去，體質就會差很多。俗話說“秋吃果”，秋天有一種好吃又滋補的果實別忘了吃，它就是核桃。

核桃又稱胡桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為“四大幹果”。老人常說：“想補腦，吃核桃”，其實吃核桃的好處遠不止這些。別看核桃長得很普通，但它的營養卻非常豐富，在堅果中也算得上是佼佼者了。民間流傳著這樣的話：核桃不離手，能活八十九。但凡身邊有年紀大的老人腿腳結實記性好的，您問問，他們大多有吃核桃的習慣。

從立秋開始，經常適量吃些核桃有助於增強免疫力，為下半年有個好體格打下基礎！核桃一天食用量4個以內，不必吃太多，貴在堅持。核桃與其他食材搭配是有講究的，比如，核桃不能與酒和濃茶同食，這些細節您可要注意。核桃的吃法可不僅限於直接嚼著吃，還可以做成醋泡核桃、琥珀核桃、核桃粥、核桃粉等等。

說到非常適合秋季吃的還得說是棗夾核桃莫屬。棗夾核桃的做法不難，但比較麻煩，我幫您找到了一款現成的棗夾核桃，核桃又脆又香，混合著紅棗的鮮甜，真的太好吃了，就連吃不習慣核桃味苦的人都會很喜歡吃的。沒有添加劑，防腐劑、色素香精，非常良心。每個都有小包裝，乾淨衛生，吃著放心，您不妨囤上一些當小零食，別捨不得。

快立秋了，有條件的話多吃5種食物，扶陽護陽氣，為入秋打基礎。應季而食彰顯出了祖輩們的聰明和智慧，不懂可就虧大了。馬上就快立秋了，記得常吃羊肉、牛肉、桂圓、核桃和紅棗，精神飽滿過秋天。