導語：建議中老年人：三伏天，少吃包子饅頭，多吃它，隨手一蒸，健脾養胃，勝過保健品。

紅糖糯米八寶飯，它的名字很討喜，象徵著平安、吉祥、健康，我們去飯店吃飯，經常會點這道主食，今天我教您自己在家裡做，非常簡單，軟糯香甜，一點不比飯店的味道差，我們家幾乎每週都會做一到兩次，孩子特別喜歡吃，總也吃不夠，喜歡吃甜食的朋友跟我學起來吧。

準備食材：糯米、蜜棗、葡萄乾、枸杞、蜜豆、紅糖、糖桂花

具體做法：1、首先取適量的糯米，用清水把糯米淘洗兩到三遍，淘洗最好不要超過三次，淘洗的次數過多，容易造成糯米的營養成分流失。清洗乾淨的糯米倒入溫水浸泡兩個小時左右。如果時間比較急的情況下，來不及浸泡也可以直接上鍋蒸，只不過是要延長蒸的時間，同樣也是可以的。

2、取適量的葡萄乾，將葡萄乾放入容器裡，倒入清水加一把麵粉攪拌，浸泡一會兒，然後用手搓洗，麵粉有吸附作用，葡萄乾上的灰塵很容易被清洗乾淨。準備一個大小適中的碗，碗的內壁用刷子薄薄地刷一層熟油，這道工序的作用是為了讓蒸熟後的糯米很好脫模。

3、碗底放一把蜜豆，然後在蜜豆的周圍放上一圈葡萄乾，再將蜜棗沿著碗的底邊放上一圈兒，鋪上一層糯米，將糯米壓實，鋪上一層紅糖，紅糖的量酌情的添加，如果不喜歡吃甜的，可以適量的增減，敷完紅糖後再鋪上一層糯米，再疊放一層葡萄乾、蜜豆和蜜棗，依次把所有的食材鋪滿到碗口為止。

4、一定要將所有的食材壓實壓緊，這樣做出來的紅糖糯米飯才容易成型。碗里加入沒過糯米的清水，將紅糖糯米飯放到蒸鍋裡蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火蒸一個小時左右，關火後再燜10分鐘左右就可以了。

蒸好的糯米飯，在碗口倒扣一個盤子，隨即180度翻轉把碗倒扣到盤子上，由於之前我們在碗的內壁抹了一層食用油，所以很容易脫模，這樣一個完整的紅糖八寶飯就做好了，最後淋上糖桂花。看著口水都要流出來了，吃上一口又香又甜又糯，大人孩子搶著吃。我和兒子從來對這種糯糯甜甜的美食都無法抗拒，大家喜歡吃紅糖糯米八寶飯嗎？如果喜歡吃的話就按照我的方法自己在家裡動手做吧，簡單易操作、乾淨又衛生、營養很全面。