烤實蛋，簡單好做還好吃，口感軟嫩卻很有彈性，味道很不錯。

實蛋的味道非常好吃，他又香又軟，並且很彈牙，搭配上合適的調料會讓他更加的美味。

準備食材:

雞蛋8個，

飲用水100毫升，

面鹼一勺（普通的小勺就可以），

調味料：

孜然，辣椒麵，胡椒粉，植物油，味精，芝麻，味精，鹽，糖，辣椒醬。

製作方法：

一、 把雞蛋準備好，打好之後放進盆裡，用筷子攪拌成雞蛋液。

二、 準備一個杯子，放入100毫升的飲用水，加一小勺面鹼攪拌均勻。

三、 把鹼水放進雞蛋液裡，用筷子攪拌均勻。

四、 徹底攪拌均勻的雞蛋液顏色會變深，有些發紅。

五、 放進鍋裡把雞蛋液蒸熟。

六、 蒸熟了的雞蛋液就會變成綠色，這樣實蛋就做好了。

七、 如果想要吃雞蛋形狀的實蛋，那就需要打雞蛋的時候只破一個小孔，用筷子把雞蛋液攪拌均勻，然後倒出雞蛋液。加鹼水拌勻之後小心地放回雞蛋裡，之後再蒸熟，這樣就可以做出雞蛋形狀的實蛋了，不過比較費勁，不怕麻煩可以試試。

八、 實蛋做好之後放涼，切成雞蛋大小的塊，用竹籤串好，一個竹籤串4個就行了。

九、 放進烤箱210℃烤5分鐘，拿出來刷上調味料，繼續烤5分鐘，就可以吃到好吃的烤實蛋了。

烤實蛋真的好吃，口感彈牙，外部烤得比裡面硬一點，裡面的實蛋比較軟，口感非常不錯，搭配上好吃的燒烤料味道會更好吃。

喜歡吃烤串的可以試試，簡單好做。