今天是寒露節氣了，氣溫的變化已經感覺很涼爽，早晚還有一點冷颼颼的寒涼，秋天風大幹燥，所以秋天要時常多吃白色食物，比如白蘿蔔、山藥、杏仁、百合、豆腐、銀耳等，這幾種食材中大家平常喜歡吃的就是山藥和白蘿蔔，今天給大家介紹兩款用山藥和白蘿蔔做的美食，可以在家閒暇之餘親自動手，練練手藝。

今天就結合這兩種食材給您推薦2款美食的做法，希望您能喜歡，如果喜歡給您推薦的美食做法，可以檢視翻閱前面的一些文章內容，對你的廚藝有很大幫助，同時還能豐富您日常的餐桌。

美食推薦：

紅曲鹵素湯

食材：素腸200克，白蘿蔔300克，姜20克，鮮香菇4朵，水300毫升，紅曲醬4大勺，素蠔油1大勺，白糖1小勺，植物油適量，香菜1顆，香油1小勺；

做法：

1、白蘿蔔洗淨去皮，切成長塊，香菇洗淨去蒂頭，姜洗淨切末，素腸切小段備用。

2、取鍋加油燒熱至150°C，放入素腸段炸至表面呈金黃色後取出，瀝乾油分。

3、鍋底留少許油，小火爆香薑末，再加水、紅曲醬、素蠔油、白糖，然後煮開。

4、加入炸素腸、白蘿蔔塊、鮮香菇，蓋上鍋蓋，轉小火煮約20分鐘至白蘿蔔軟透，淋上香油，盛出撒上少許香菜即可。

炸山藥素丸子

食材：山藥200克，馬蹄3顆，芹菜梗2根，香菜2顆，素肉罐頭一罐，生菜、聖女果片各適量；香油1小勺，麵粉2大勺，澱粉3大勺，鹽、白胡椒粉各少許，植物油適量。

做法：

1、山藥去皮洗淨，再切成碎狀備用。

2、馬蹄去皮切碎，芹菜、香菜洗淨切成碎狀，素肉罐頭去除油分與水分瀝乾。

3、將做法1、做法2與所有調料混合攪拌均勻，植物油除外，再揉成丸子備用。

4、將丸子放入油溫180°C的油鍋中，炸成金黃色撈出。

5、丸子取出瀝油後放入盤子中，用生菜和聖女果片裝飾即可。

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