導讀：

夏日飲品什麼最受歡迎，除了奶茶，啤酒應該有一席之地。前陣子和朋友談到這個啤酒的事情，讓我有些好奇，那就是精釀啤酒和工業啤酒的一個區別，同樣都是啤酒，難道只是價格不一樣嗎？帶著這個疑問，我認真地瞭解了一下，原來這裡面貓膩還挺多的，大家感興趣的話，不妨一起來了解一下。

工業啤酒，分為好幾個檔次，以我們當地的南昌啤酒為例，26塊錢一箱，45塊錢一箱，58塊錢一箱，還有65塊錢一箱的，基本上把它分為4個檔次，啤酒的容量還有瓶數是一樣的，唯一的區別在於它的原料，26塊錢一箱的雪津啤酒，其原料為：水、麥芽、糖漿、大米、啤酒花、酒花浸膏、酵母；58塊錢一箱的南昌啤酒，其原料為水、麥芽、大米、啤酒花、酒花浸膏、酵母。

經過對比我們可以發現差異就在於裡面是否含有糖漿，使用糖漿的目的無外乎兩個，其一，節約成本；其二，二次發酵，都是希望口感偏好，但是顯然26塊錢一箱的啤酒，更多是偏向於節約成本，一旦原材料的價格降低了，那才有一定的利潤存在。

我們現在看到的大多數啤酒，都屬於工業啤酒，其中配料經常會出現，糖漿、大米、玉米，這些本質上都是輔料，就是為了降低成本而存在的。真正傳統釀造的啤酒，只有4種配料，它們分別是水、麥芽、啤酒花還有酵母。

同樣是啤酒，那“精釀啤酒”和“工業啤酒”有啥區別？看完別亂買了。我們首先就要從原料來進行對比。

工業啤酒，原料相對比較雜，什麼糖漿、大米、玉米之類的會出現的頻率非常高，精釀啤酒，它所用的原料，會更加的嚴謹，比如水源，還有小麥以及酒花，這些都是非常重要的組成部分，然後按照口味的不同，再去添加風味物質，所以說精釀啤酒，喝起來口感會更加的豐富一些。

此外從泡沫上我們也能進行區分，工業啤酒它的酒體通常是那種很清透的，泡沫也比較大，相比較而言，精釀啤酒它的酒體會比較的渾濁，泡沫的細膩程度會更高一些，這是因為其所用的啤酒花，更加的優質一些。

好喝的啤酒，離不開足夠的發酵時間，工業啤酒，為了大大降低發酵的週期，會在裡面添加各種糖，此外，會往裡面加入各種其它的輔料，這種酒喝多了也容易頭暈；精釀啤酒，發酵的週期是比較長的，它的麥芽味比較濃，喝完以後還會出現回甘，最為關鍵的是喝完不容易頭暈。

所以我們可以簡單地進行總結一下：精釀啤酒，用料比較的嚴謹，尤其是麥芽和啤酒花，質量都會比較高，這就使得它的口感更加的豐富；工業啤酒，原料多種多樣，那種不夠加那種，發酵的週期也比較短，品質相對來講，就要比精釀啤酒低得多。

【食刻說】

喜歡喝啤酒的朋友，有機會可以把兩種啤酒進行一個對比，你會發現，差異還是蠻大的，尤其是在口感上，工業啤酒完全體驗不到那股濃濃的麥香味。