自己不想吃，但家裡還有個小孩子，不得不堅持燒

寶爸一出差我就特別想偷懶了。不知道這是什麼習慣，就是一家三口在家的時候，我買菜燒飯都是非常有幹勁的，但是少一個人我就不想幹了，我想了一下，應該是因為我跟孩子在家燒太多吃不了，所以覺得沒有成就感了吧。

所以，就我們母女倆人在家的時候我一般都是儘量做到簡單而少量。因為女兒是那種只要有一個喜歡吃的菜就夠了，並且不管什麼菜她第二餐是絕對不會再吃的。我呢，其實吃得也比較少。平時都是跟在他們後面隨便吃一點就可以了，沒有什麼特定要吃什麼菜。

給孩子測完核酸就想著順便買點菜吧。轉了一圈也沒有發現什麼特別想吃的菜，於是就買了一根茄子準備蒸著吃，一個西紅柿可以給孩子炒雞蛋吃，這也是她平時最喜歡的菜之一，最近也是好久沒有做了。

西紅柿去皮，切碎。雞蛋加一點清水打散，起油鍋把雞蛋液倒進去，凝固之後盛起來備用。鍋里加適量油，把西紅柿倒進去，加一點白糖炒出汁水，就可以把雞蛋加進去了。最後混合一下，加一點鹽就可以出鍋了。

蒸好的幹蝦還有一點，就決定跟茄子一起蒸了。這個茄子我去皮了，切成小塊，放一點蒜泥，一點辣醬，蒸好之後，我又加了點豬油拌了拌了，非常下飯。我一個人這一個菜就夠了，夏天熱的時候我常常就搞點下飯的菜簡單吃幾口就行了。

我本來還挺擔心，她看到這菜又要說爸爸不在家，我是真的可憐。沒想到，她什麼都沒有說，直接用西紅柿炒雞蛋拌著飯大口大口吃著。我現在也漸漸發現，只要有一道是她喜歡吃的菜，不管怎麼樣她都是可以接受的。

母女二人的一餐，沒有大魚大肉，但吃得很開心