開言：在家這樣做胡蘿蔔，做好出鍋就被搶空了，就連挑食的小朋友都搶著吃，再也不怕小朋友不愛吃蔬菜。

胡蘿蔔這樣做，香甜軟糯，勁道，非常好吃，一起來看看吧。首先準備適量的胡蘿蔔，洗乾淨，削去外皮，如果喜歡吃胡蘿蔔皮也可以不削，畢竟皮是很營養的。接下來再把胡蘿蔔頭取下來，然後切成厚一點的塊兒，切好直接放入到料理機中，再加入能夠啟動料理機的水，這個水不需要加太多。

然後選擇果蔬鍵，把它打成非常細膩的胡蘿蔔泥，打得越細膩口感會越好。再準備一點蔓越莓乾和葡萄乾，用刀把它切得碎一點，切好先單獨裝入盤中，

下面準備一支幹燥的空碗，加入糯米粉，再根據個人喜歡甜的程度加入白砂糖，然後用筷子先把糯米粉和白糖攪拌均勻，攪拌均勻後向裡面倒入胡蘿蔔泥，胡蘿蔔泥不要一下子倒完，再接著用筷子把兩者充分攪拌均勻。最後我總共用了糯米粉250克，胡蘿蔔泥270克，大家可以參考一下。最後像這樣活成一個軟硬適中的麵糰就可以了。先把它揉光滑，揉光滑後，我們先揪下一小團放入掌心中，把它鑽詞式，再團圓按壓成小餅。然後水開放進來，開大火煮，全部放進來後，再用鍋鏟翻拌一下，防止粘連在鍋底上。

接下來我們另取一鍋，向裡面加入四勺糯米粉，如果有不粘鍋，就用它開最小火炒糯米粉。糯米粉是很容易炒熟的，一直炒到糯米粉的顏色變得微微發黃，並且能夠聞到糯米粉的香味就行了，炒到這樣就不要再炒了，不然很容易炒糊。然後直接倒在一個乾燥的盤子裡，再攤開放涼，等著備用。蘿蔔麵糰煮到像這樣飄起來，裡面沒有白心就熟了，然後放在乾燥的空碗中，再取出擀麵杖，趁熱把它搗成泥，大約需要十分鐘，搗成拉絲起勁的狀態就好了。

然後按麥上放上炒熟的糯米粉，取出蘿蔔麵糰，上面也要撒上一層熟糯米粉，再使勁揉一揉，越揉口感會越勁道，吃的時候越好吃。再把它攤成一個四方形，然後用擀麵杖把它擀開，厚薄根據自己喜好來，最後擀成一個方形面片。在放上之前切碎的果乾。除了果乾，還可以用自己喜歡吃的，比如豆沙或者是蜜紅豆等等都行。按壓瓷試後，選擇一頭把它捲起來，卷的過程中可以把多餘的糯米粉給它抹掉，最後捲成像這樣，再把它斬成小塊兒。

看一下這樣做的胡蘿蔔糕是千層的，而且口感香甜，軟糯勁道，就像驢打滾兒一樣，如果換上黃豆麵會更香，做法還非常簡單。

總結：胡蘿蔔不炸也不煎，做好香甜軟糯層層分明，一口一口根本停不下來，就連挑食的小朋友都搶著吃。