大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享孩子點名要吃的“紅燒雞翅根”。

雞翅根是連接雞體和雞翅的位置，就像是人的上臂和下臂的關係，是不是通俗易懂呢。也就是我們平時常說的小雞腿，食用方便，烹製時間段，做法也有很多種，紅燒，油炸，烤箱或空氣炸鍋製作都可以。現在豬肉價格上漲，還是吃雞肉吧，性價比高，還不長肉。從超市買了10個翅根，12塊多，能做一大盤，倆孩子吃得很滿足，可以看一下具體步驟哦。

【紅燒雞翅根】

材料：雞翅根

輔料：生薑

調料：植物油食鹽雞精白糖胡椒粉十三香料酒生抽老抽

做法：

1. 新鮮的雞翅根在流動的水下面清洗乾淨，控水到盆中備用

2. 用刀在雞翅根上面劃兩刀，醃製時更容易入味

3. 加入三勺料酒

4. 加入三勺生抽醬油

5. 加入一勺老抽，加入食鹽和胡椒粉，用手抓拌均勻

6. 加入蠔油，用筷子拌勻

7. 加入白糖，雞精，用筷子拌勻，靜置15分鐘

8. 起鍋加入植物油，將雞翅根擺在鍋中

9. 全程小火慢煎，煎至變色逐一翻面

10. 多翻幾次，煎至焦黃色，倒入醃製剩餘的汁水

11. 蓋上蓋子，小火慢燉15分鐘

12. 然後大火收汁，湯汁收盡，將雞翅根撿出到大盤子上，撒上熟白芝麻，美味即享

溫馨提示：

1、 雞翅根洗淨，用刀在上面劃幾刀，醃製更容易入味

2、 醃製過程按上述步驟做，烹飪過程中不用加任何調味料

3、 全程小火慢煎，煎至焦黃色倒入醃製剩餘的料汁，慢燉15分鐘

4、 大火收汁，收盡後撿出，撒上熟白芝麻

紅燒雞翅根是翅根很常見的吃法，不用油炸，不用烤箱烤，不用焯水，做出來的翅根色澤紅潤，湯汁收盡比烤的還要好吃，餘下的油還可以炒菜，少油有健康的吃法。孩子在家可以嘗試做一下，比去外面買划算多了。按照上述步驟做，想不成功都難，廚房小白秒變大廚，希望您能夠喜歡。