這是一篇記錄本輪疫情前的食記，每逢到了週末，必須約上三五好友，就開始商量著晚上吃什麼，我閨蜜簡直就是成都典型的吃貨，深藏在成都大街小巷裡的地道美食她幾乎都吃了個遍，所以聽她的安排，夏天嘛，衝冷淡杯。

說起冷淡杯，原本是成都老百姓的俗語，從我小時候記事起，就愛跟著長輩們吃滷菜、剝毛豆、挑田螺，看著他們喝啤酒。成都每年初夏到晚秋，都有數不勝數的飲食店和攤點把生意做到了街頭院壩、河邊綠蔭。這些食攤大多銷售一些煮花生毛豆、滷豆乾、滷雞翅鴨腳、泡鳳爪、炒田螺、炒龍蝦、涼菜等家常小菜，當然還有啤酒、扎啤等酒水。成都人酷愛夜生活，年輕人有年輕人在夜場喝酒的耍法，老一輩則喜歡坐著矮桌椅，喝著啤酒吃著涼菜，嘴裡衝著殼子（吹牛），有著說不完、道不盡的話。這就是最初的老成都冷淡杯，在成都人眼裡，關你是歐洲盃還是美洲盃，都不如夏夜壩子裡的冷淡杯。

晚飯時間到，閨蜜領著我們幾大幾小穿梭在水碾河一片超級大的老小區裡，這裡面的一樓被各種商家全部用來開餐飲店了，裡面各種吃的，油滷串串、網紅甜不辣、唐水餃、大排檔、奶茶店等等，炊煙裊裊，一眼望去像一條美食街，每家都有每家的特色，都談不上裝修可言，全是蒼蠅館子一類，但成都土著就好這一口。

我們一路跟著領頭的走，來到深巷裡靠牆邊的一家“阿龍冷淡杯”，由於我們是飯點來的，人滿為患，老闆給我們安排在了一個“卡座”。其實就是沒有位置了借了隔壁大爺門口的休息地，大爺看上去面目表情，一句話也沒有說，只顧著給我們開燈開風扇。

閨蜜介紹到：這家冷淡杯名氣不大，卻用最地道的成都小菜陪伴了街鄰四巷幾十年。聽到這，覺得這一定是一家有故事的店。

這裡是喝夜啤酒的好去處，田螺、龍蝦、郡把、拌牛肉、鴨頭、兔頭、雙椒爆肥腸等特色菜，而且還有各種滷菜和素拼，味道都相當的巴適地道。

我最喜歡是他家的扎啤和炒拱嘴兒。夏天他家自己釀的冰凍鮮扎啤非常好喝，帶點甜甜的味道，朋友們都說喝出了1664的感覺，非常爽口，但是酒勁還是有點大，酒量不怎麼好的朋友一定不要貪杯哦！剛炒出來的拱嘴兒非常軟糯粘口，必須在5分鐘之內吃完，不然冷了味道就不太好了，本來滷好了的拱嘴再炒出來對於大家來說鹽味可能偏重一點，但是喝點扎啤，那味道就剛剛好啦，而且炒拱嘴兒可是隱藏菜系之一啊！

他們家的滷菜也是一絕，兔頭一泯就化，滷排骨都是超大一根，吃排骨就不要顧及形象了，必須用手拿著大口的啃才爽。

青椒郡把我個人也覺得好好吃，吃在嘴裡嘎嘣脆，並且對於重辣口味的我，特別喜歡他的辣，不能吃辣的就千萬別點這道菜。

最後說說他家的龍蝦，蒜蓉、油燜、麻辣，幾種口味，比起專門的龍蝦店味道確實還是差那麼點意思，但是他家的龍蝦都是現殺現洗，所以等得有點久。

幾杯扎啤下肚，肚子開始撐了，這個時候就開始話下酒，在這仲夏，一邊聊天一邊喝著冰爽扎啤，暢談人生，別有一番風味，這樣的生活即要享受，也要感受，這才叫完美生活！

成都人不但愛吃，會耍，而且日常生活中的語言也很有特色，比如人們嘴上經常掛著的“紮起”、“坤起”，比如現在全國人民都熟悉了的“雄起”。即使是冷淡杯中的“冷淡”二字，也不是大家心中想的那種冷淡，相反意義還是熱情似火。當今的“冷淡杯”，絕不是指冷吃食物，而是寓意吃得清淡、簡單、有酒、有友、有話足以！

待解封后，週末約上三五好友，點幾個涼菜，幾瓶啤酒，享受慢生活給我們帶來的愜意，體驗成都最地道的冷淡杯。成都加油！