前言：大家好，薄荷是我們常見的一種藥食同源的植物，當薄荷遇上生薑，這兩者搭配在一起作用可厲害了，很多人都還不知道呢。一起來看看吧。

首先，我們需要往大盆水裡面加入一勺食用鹽，給它攪拌融化。食用鹽具有消毒殺菌的作用，我們用鹽水來清洗薄荷，能夠起到很好的消毒殺菌的作用。將薄荷放到裡面給它浸泡十分鐘左右之後我們再來進行清洗。今天我用到的是大葉薄荷，而我們平時常見的薄荷是一種小葉薄荷，這兩者之間的作用和效果都是一樣的，沒有區分。如果你買到的是小葉薄荷，那也是可以按照一樣的方法來進行操作。清洗乾淨之後，我們將它放入到一個欄中等待備用。

接下來我們再來準備一小塊的生薑，將生薑切成厚片即可，不需要太多，免得待會太辣了，一小塊就可以啦。然後我們將剛才清洗好的薄荷和生薑一起放入到破壁機當中，然後再往裡面加入木構食材的清水，接通電源，蓋上蓋子，開啟破壁模式，讓它攪打個幾分鐘，將這些食材給它儘量攪打細膩即可。接下來將它們倒入到一個濾網當中，將這些殘渣給它過濾出來，我們只需要薄荷和生薑的汁水即可。過濾好了之後，我們用一個勺子將上面的這些泡沫給它舀出來，要不然待會我們的成品就不好看了。再來準備小半碗水，水裡面給它加入50克的白涼粉，然後用勺子給它充分的攪拌均勻。白涼粉在我們超市或者是市場裡到處都可以買得到的。攪拌好之後，將它倒入到剛才過濾好的汁水當中，再次給它們攪拌均勻，使兩種溶液給它混合起來。接下來我們可以找一個漂亮的鍋，將剛才的溶液給它直接倒入進來，開上大火給它進行熬煮。

在我們煮制的時候，一定要記得邊煮邊攪拌，否則很快就會糊底了。這個時候可不能偷懶，一直煮到湯水翻滾就可以馬上關火了。繼續給它翻拌一會就可以給它起鍋了。將它倒入到一個乾淨的容器當中，記住，現在汁水的顏色還是非常的翠綠的，給它蓋上蓋子，放入冰箱當中冷藏三個小時。三個小時之後，我們開蓋看一看，這時候它已經成型了，用手摸一摸，你看，多麼的q彈，接著我們可以用一把刀給它橫著豎著分別劃上幾刀，給它分成小塊，之後就可以用勺子給它舀出來了。看看，就像這樣，給他裝入到一個小碗當中，看看是不是特別的誘人。上面是白白的透明的顏色，而下面呢，還是非常的翠綠誘人，再往裡面加入適量的紅糖水或者是蜂蜜水，我們就可以開吃了，你看是不是特別的誘人呢？

總結：這樣一碗薄荷涼粉有沒有勾起你的味蕾呢？而且它不僅色香味俱全，多吃對我們的身體也大有益處呢。