前言：大家好，將絲瓜和油條放在一起炒，簡直絕了，而且做法還特別的簡單，酥脆營養又有滋味，吃起來真是太香了。一起來看看吧。

首先我們要準備一根絲瓜，將他的頭尾去掉，然後用刮皮刀將他的皮輕輕的削掉。絲瓜在我們這裡也稱為水瓜，因為它的水分非常的足，而且含清甜可口，富有營養，所以很多人都非常喜歡吃。消好皮，洗乾淨之後，我們將它切成滾刀塊，不要將它切得太薄，要不然待會就會變得軟塌塌的。切好後放在籃中等待備用。

接著我們來準備一些青紅椒，將它們切成圈，等待備用，再來幾顆大蒜，將它切成蒜片即可，同樣的備用。接下來就是今天早上吃剩的油條了，我們可以將它切成小塊，這個時候的油條還是軟綿綿的，所以。還需要再次加工，將油條放入到滾燙的油鍋裡，油的溫度要儘量達到180度以上，然後用筷子不停的翻動，將油條炸得像這樣金黃酥脆的感覺，然後就可以將它控油撈出了。經過這樣複雜又變得油條待會也會變得非常的脆，我們先將它放到一旁先晾一會。剛才炸油條的油不用倒，繼續將油溫升高，然後放入水瓜，稍微扎個十秒之後就可以將它起鍋撈出，這時候油條也稍微晾涼了，這時候我們要將它改碎，拿出家裡面你用的順手的東西，就可以將它捶碎了，但是也不要給他錘得太碎，稍微有點顆粒感即可。

接下來起鍋燒油，油熱之後。將大蒜放入進去爆香，接著將青紅椒也一起放入進去，稍微煸炒一會，就可以將剛才過好油的絲瓜也一起放入進來了。因為過好了油，所以只需要翻炒一會就可以給他進行調味了。調味也很簡單，一勺鹽，少許的生抽，加上一點點的蠔油，這樣即可繼續給它翻炒一分鐘左右。就可以將剛才幹碎的油條給它放入進來了，接下來不用給他們翻炒太久，稍微給他們翻拌均勻就可以起鍋了，非常的簡單又快速。裝入盤中，一道簡簡單單的絲瓜炒油條就可以端上餐桌了。

總結：我相信這樣的做法很多人都是第一次見吧，相信只要你這樣做上一次，吃上一口，你馬上就會愛上這道菜的，因為這道菜裡面的絲瓜非常的脆嫩兒，油條呢，不僅保留了他的香，還更加的酥脆，這兩者結合起來脆嫩爽口，酥脆又有營養。