前言：大家好，大家都說入伏後多吃麵條，今天教你新吃法，比拌麵，炒麵還好吃，爽滑勁道又入味，一起來看看吧。

首先我們起鍋燒水，燒水的時候我們要往鍋裡面加入適量的食用鹽，然後蓋上蓋子，大火燒開，這時就可以將麵條放入進來焯水了。將食用鹽放入進去一起焯水，能夠使我們的麵條煮出來後更加的勁道。水開兩分鐘之後，我們就可以將麵條撈出了，不要給它煮得太久太軟啦。之後將它馬上放入到涼水當中，過一下涼水，這樣麵條會更勁道。

接下來再來準備一個小碗，再碗碗裡面倒入兩個土雞蛋，然後用筷子將它們充分的攪勻攪散，接著就可以將它放到一旁等待備用了。接下來再來準備其他的配菜，配菜的選擇都隨意，根據自己的喜好選擇即可。我喜歡吃黃瓜，所以我選擇了黃瓜，將它切片之後切絲備用。再來準備上一個西紅柿，對半切開之後將它切成薄片，或者將它切成西紅柿丁都可。自來幾瓣大蒜，將它切片，喜歡吃辣的朋友可以準備上幾顆小米辣，同樣的切成片之後放在一旁備用。最後再來幾根小蔥，將蔥白和蔥綠分開，先將蔥白切碎和大蒜放在一起，然後再將蔥綠切成小段，之後就可以將它裝盤備用了。

到這裡我們所有的配料都準備齊全了，然後就可以將我們的麵條給它撈出來了，不要給它浸泡的時間太久，其實也可以將它稍微過一下涼水之後馬上撈出也是可以的。接下來找一口帥氣的鍋，鍋熱之後再將油倒入進來，稍微的劃一下鍋後，將蛋液倒入進來進行翻炒。炒雞蛋的時候可以像這樣用鍋鏟輕輕地推動，然後再進行滑散，這樣炒出來的雞蛋會更加的蓬鬆酥軟。先將它盛出放在一旁，不用洗鍋，繼續倒油進去，然後將剛才切好的大蒜和蔥白放入進來進行爆香，當大蒜和蔥白的香味激發出來之後，就可以將西紅柿放入進來煸炒了。在這裡西紅柿煸炒的時間要稍微的長一些，要將西紅柿的汁水全部激發出來。

這裡我忘記了說重要的一步，我們可以在這裡多加些水，要不然待會你就會像我一樣了。將麵條放入進來，你看汁水全部都沒有了，所以在這裡水我們需要放得稍微的多一點點，但是如果不夠的話，也可以像我這樣事後補救，但是這樣肯定味道就不如剛才那樣最好啦。稍微的給它們翻拌均勻之後，我們就可以調味了，調味也很簡單，少鹽，少許的味精，加上少許的生抽就可以啦。接下來還是一樣的繼續給它翻炒，直到每一根麵條都吸滿湯汁。最後就可以將剛才炒好的雞蛋，還有你準備好的配菜和蔥花一起放入進來翻炒了。不需要翻炒太久，只需要翻炒均勻就可以啦。所以說剛才一定要準備多一些的湯汁，你看到這裡湯就幹了，翻炒一會之後，我們就可以起鍋裝盤啦，這樣一碟美味的麵條就做好啦。

總結：這樣做點麵條既不會像煮的那樣寡淡無味，又不會像炒麵那樣乾燥又上火，而是一口下去就是滿滿的湯汁，非常的美味又滿足。而且它不僅美味，營養還非常的豐富呢。麵食，蔬菜，蛋白質都有了，所以你的麵條還是在煮或者是炒呢？