首頁>美食>
最近對葡萄酒開始著迷,一頭鑽入到學習葡萄酒中去,發現葡萄酒真不是我原先想象的那麼簡單,你不僅要了解葡萄的品種,還要對氣候地理、土壤、陽光等等都要統統瞭解,這樣你在拿起一瓶葡萄酒的時候,給它評價時你才能做到胸有成竹,不至於說出外行話讓人笑話。

深入瞭解葡萄酒之後,最近看書時發現在舊世界葡萄酒國家法國和新世界酒國家智利之間有趣的故事,說起來,法國的葡萄酒是世界公認的一流,尤其法國波爾多的葡萄酒,不僅身價貴,品質同樣也高,現在作為後起之秀的智利現在也在大力發展葡萄酒,在對紅酒瞭解不是很深的人看來,這兩國葡萄酒沒有可比性,法國葡萄酒是妥妥的贏家吧?事實上,在葡萄種植的天資上,法國是要甘拜下風認輸的。

此事說來話長,聽我慢慢道來。智利最早於西班牙殖民時期,葡萄酒是歐洲大陸冒險來此生活的人們的生活必需品,直到1810年,智利終於擺脫了西班牙統治,這時葡萄酒已經成為智利的一個重要產業。

智利是讓釀酒師們高度讚譽的地方,有著世界上最為狹長的地形,而且又臨山臨海臨沙漠,智利的葡萄園所享受的就是冰雪融水、清涼海風、以及乾燥的氣候。藉著這些絕佳的先天優勢,使得智利的葡萄無論怎麼種、怎麼折騰,天資都保證了葡萄酒質量不會差。

天資好帶來的煩惱是沒有什麼自己獨立的特性,什麼品種來到智利都可以自由生長,智利的苦惱是能不能找到別人無法種植,但在智利可以生存得最好的葡萄,功夫不負有心人,90年代時,專家們終於發現在法國幾乎絕種的佳美娜葡萄,在智利也能夠種植。

這樣種植的天資,法國達不到,除了認輸沒有其它方法。

有了佳美娜的助力,智利的葡萄酒得到了法國等舊世界國家的認可,被許多葡萄酒愛好者親切地稱呼為“新世界裡的舊世界”,智利也成為風靡全球的新世界葡萄酒產地。當然,他們終於有了自己的特色葡萄酒,生產以佳美娜單一品種和新世界特色的波爾多混釀為主打的葡萄酒。

現在,智利的酒莊多達數百家,雖然本地人酒量大,但因為人口不多,無法消耗掉本國產的葡萄酒,所以智利的葡萄酒做出目是他們的目的。今天也給大家推薦兩款來自智利的原裝進口葡萄酒,性價比高,價格很實惠。

1、原裝進口玫嘉葡萄酒

下方鏈接這款玫嘉智利葡萄酒,不遠萬里來到中國的原裝葡萄酒,它的價格實惠,領完劵之後只要200都不到就能買到一箱。它有著明亮的寶石色,入口之後伴隨著黑色漿果香氣充滿口腔,還能品嚐出橡木桶、香草及薄荷的香氣,尾調還有些許巧克力的香氣;也藉此體驗了一次南美風情。這樣的葡萄酒還是值得體驗一次的。

2、智利中央山谷原裝原瓶進口馬標長相思乾白葡萄酒

這款來自於智利原瓶進口馬標長相思乾白葡萄酒也是20220年上海勞力士網球大賽指定葡萄酒,這款白葡萄酒有著明亮的的淡檸檬黃色,帶著清新爽朗柑橘夾雜著蘋果的芬芳,中國翻譯過來的名字為長相思,頗有喝過了還想再喝的意味。

可以和這款長相思白葡萄酒搭配的場景很多,亞洲菜、芝士、甜點都可以和它無縫銜接,完美搭配。

目前智利葡萄種植區劃分為六個主要產區,由北向南依次為:阿塔卡馬(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部產區(Southern Region)。

除了天資是智利葡萄酒最值得炫耀的底氣之外,智利的土地成本、種植成本和工業成本都非常低,再加上環境、氣候等天然優勢,最後還有一個更大的優勢是一些國家對智利出口的低關稅甚至零關稅政策,這樣就使得智利葡萄酒便擁有了物美價廉的特點,成為廣大酒友的不二選擇。

比如中國就對智利免除了關稅,自70年代和中國建交以來就一直默默支持著中國,從不和中國唱反調,建交幾十年雙方已經結成深厚的友情,因為免除了關稅,中國朋友就有福氣喝到不遠萬里來到中國的智利葡萄酒,而且也不用擔心買不買得起這樣的問題,一箱原裝進口智利葡萄酒只要三百多元一箱,平均一瓶不過60元,花小小的價錢就喝到了有著“新世界裡的舊世界”特色葡萄酒了。

7
最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 建議男人:若不想“老得快”,5種食物要經常吃!精力充沛身體棒