都說女人要貌美如花，其實男人也要注重保養，年過30的男人，都被人習慣稱為“油膩男”，不僅僅是因為身材發福，更多的是生活帶來的壓力，讓男人們顯得蒼老許多。

男人作為一家的“頂樑柱”，為了家庭、事業、朋友、一路披荊斬棘，反而忽略了身體和容顏。雖說成年後的男人對於顏值沒有女人那麼在乎，但其實都想“老的慢”一些，除了平常要加強運動、保養之外，飲食上也要多吃一些富含維生素、礦物質、花青素多的食物，這樣才會事半功倍，氣宇軒昂顯年輕。

一、豬肝

推薦菜譜【涼拌豬肝】

主要食材：豬肝、蔥姜、大蒜、小米椒、香菜

1、7塊一斤的豬肝先沖洗乾淨，然後切成厚厚的薄片。厚度差不多0.3釐米左右即可，太厚不夠嫩滑，太薄沒有嚼頭。

2、切好的豬肝放入大碗中，然後倒入一瓶82年的啤酒，這個是豬肝去腥的關鍵，把豬肝抓拌一下，浸泡上10分鐘左右。

3、浸泡好的豬肝能看到已經析出了很多血水，然後倒入清水再反覆清洗幾遍，抓洗到水變得清澈就可以了。

4、瀝乾水分之後，然後加鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘，增加一些底味。

5、鍋裡水開放料酒、蔥姜，然後一片片地放入豬肝，開大火焯，時間不要長，豬肝容易變老，豬肝只要一變色就可以撈出來了，然後再衝洗乾淨即可。

6、豬肝裡放青紅椒、蒜末，花椒、辣椒麵，用熱油潑一下激發出香味，加鹽、白糖、雞精、香醋，最後放點香菜，用右手抓拌均勻就可以了。

二、西藍花

推薦食譜【蒜蓉西藍花】

主要食材：西藍花、雞蛋、大蒜、紅甜椒

1、西藍花用剪刀剪成小朵，這樣比刀切要方便，花蕾也不會掉渣渣，處理好的西藍花加入一勺鹽、一勺麵粉，再倒入清水抓洗一會兒，麵粉可以吸附髒東西和蟲卵，浸泡上10分鐘。

2、接著準備一些大蒜，切成蒜末備用，一小塊紅椒先切成細絲，然後再切成小丁，切好裝盤備用。

3、鍋裡倒入適量的清水，然後放入2個雞蛋，大火煮上8分鐘，煮熟後放入冷水裡面過涼，然後剝掉外殼備用。

4、浸泡好的西藍花用清水多洗幾遍，這樣洗的西藍花非常的乾淨，然後放入到蒸屜裡面，等雞蛋快煮熟時，放入西藍花，蒸上3分鐘就可以了。這樣做出的西藍花顏色非常翠綠。

5、時間到了後，我們把蒸好的西藍花直接擺入盤子裡，剝好的雞蛋一分為四，把雞蛋擺在盤子中間，接下來咱們炒個料汁。

6、鍋裡倒入適量的油，油熱後下入蒜末紅椒炒出香味，加一勺鹽、一勺蠔油、一勺生抽，將調料翻炒均勻。

7、最後淋入適量水澱粉，炒到微微黏稠就可以出鍋了，將料汁直接淋在菜上面，美味既成。

三、花螺

推薦食譜【撈汁花螺】

主要食材：花螺、紅椒、青椒、大蒜

1、花螺加一勺鹽，用雙手抓搓一會兒，把表面的黏液去除掉，然後倒入清水繼續沖洗，這樣花螺才能徹底清洗乾淨。

2、鍋裡水開後放入花螺，加蔥姜料酒去腥，大火焯水3分鐘，這樣肉質才Q彈爽口。

3、準備一個小碗，裡面放芥末、蠔油、蒸魚豉油、醬油、生抽、香醋，麻油、香油、雞精、白糖，半碗清水，加辣椒油，蒜末、青紅椒。然後攪拌均勻。

4、花螺淋入料汁浸泡2個小時更加好吃哦。

四、驢肉

推薦食譜【紅燒驢肉】

主要食材：驢肋條肉 鵪鶉蛋 土豆

1，肋條用清水浸泡出血水，然後先切成條，再切成小塊，切好的驢肉冷水下鍋，加入幾片姜，一點料酒去腥，大火燒開煮出血沫。驢肉焯好後撈出來，再衝洗一下。

2，鵪鶉蛋在小鍋裡煮熟，然後撈出後放入清水中過涼，這樣容易剝皮。

3、土豆去皮切成滾刀塊備用，為了防止土豆氧化，將它放入清水裡面浸泡。

4、鍋裡倒適量油，把蔥段薑片乾紅辣椒爆香，然後倒入驢肉翻炒，因為肋條肥肉多，把油煸炒出來，吃著就不膩了，炒好後裝盤備用。

5，炒鍋留油放入一些冰糖，炒一個糖色，小火慢炒，把冰糖炒融化，一直炒到棗紅色時，就可以了，然後倒入驢肉快速翻炒上色。

6、接著倒入適量的開水，倒入鵪鶉蛋和切好的土豆，加入八角桂皮香葉，再倒入生抽 ，醬油，再放幾顆冰糖，將調料翻拌均勻，然後中小火燉上20分鐘。

7、已經煮了10分鐘了，廚房裡都是濃郁的香味，時間到了後放少許鹽，然後大火收汁就可以了，收汁完就可以裝盤了。

五、牛腩

推薦食譜【醬燜牛腩】

主要食材：牛腩、腐竹、青紅椒、大蒜

1、首先把牛腩切成2-3釐米的小塊，切得不要太小，因為炒的時候會縮小，切好的牛腩放入清水裡，加一勺鹽抓均勻浸泡30分鐘，這樣清洗得乾淨，做出的牛腩更加軟爛。

2、泡好的牛腩冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，攪拌均勻後大火煮開，煮開後再煮2分鐘，撈出來把血沫沖洗乾淨。

3、炒鍋裡倒一些油，油熱之後下牛腩翻炒，因為牛腩帶有肥肉，把多餘的油脂炒出來，吃著就不膩了，一直大火翻炒，把牛腩炒到表皮微微金黃。

4、接著咱們倒入一包醬燒料，這個是好吃的關鍵，別的調料都不用放了，然後把料汁炒出香味，翻炒均勻。

5、接著加入乾紅椒和蔥段，翻炒出香味，炒好之後我們把牛腩盛入到砂鍋裡面，加入適量的清水，放上幾個山楂，能讓牛肉快速軟爛還能去腥，蓋上蓋子中火燉40分鐘。

6、時間到了後，咱們下入泡好的腐竹，家裡有木耳的話，也可以放點木耳，中火繼續嘟嘟上10分鐘，讓腐竹入味