開言：湯圓別再煮著吃了，教你一個新吃法，出鍋外酥裡糯，千層酥脆，做好大人小孩都愛吃。

今天我就分享一個不一樣的烤湯圓吃法，這樣做出來，小朋友大人都特別喜歡吃，一起來看看吧。首先準備十個蛋撻皮，趁著蛋撻皮還沒有解凍，硬邦邦的時候，把下面的錫紙分離出來，非淋好後的蛋撻皮先放入烤盤內，這個時候不要動它，放在那裡，讓它自然解凍，慢慢變軟。因為我們需要的是軟軟的蛋撻皮，準備了十個蛋撻皮，所以湯圓也準備了十個，現在蛋撻皮已經變軟了。

變軟之後，把準備好的湯圓一顆一顆放進來，接著拿起蛋撻皮，先把邊緣比較厚的地方捏一捏，捏得薄薄的，捏好之後就像包包子一樣把收口收起來。在烤的過程中，湯圓會受熱膨脹變大，所以湯圓與蛋撻皮之間要留有一定的空隙，防止湯圓烤破。擰好之後，再把它稍微揉一揉，揉圓一些，像這樣就可以了。

然後再找一個牙籤兒，均勻地紮上幾個洞，把湯圓扎透。這樣做的好處是在烤湯圓時，裡面的熱氣會通過氣孔流出來，就不會把湯圓烤爆，烤裂餡兒了。每一個湯圓都要這樣操作哦。然後再把它放回之前的錫紙盒裡。接下來準備一個蛋黃，先用刷子把它刷開，然後蘸一點蛋黃液均勻地塗抹在每一顆湯圓上，上面只需要輕輕地塗抹一層就行了，不要堵住出氣孔。

然後再撒上一點黑白芝麻，做到這一步已經完成80%了，剩下的就是烤制了。烤的時候烤箱要提前預熱，上下烤200度，烤十分鐘就行了。每個烤箱脾氣會不同，所以大家在烤制的過程中一定要根據自家烤箱脾氣來決定哦。烤好了真的是好香啊，我們拿幾個看看，一看，很明顯很直觀地看到它的顏色是金黃色的，而且它的表皮是千層的，層次非常多，吃起來一定是酥脆焦香的。咬上一口，裡面又是我最喜歡吃的黑芝麻餡兒，又香又甜芝麻香非常濃郁，外層是酥脆的，裡面是軟糯的，再往裡就是芝麻香，三者搭配起來真的是好好吃哦。

總結：烤湯圓，香酥味美，外皮酥脆內餡軟糯，一口下去還會爆漿，這樣做的湯圓一口一個根本不嫌膩。