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網上很多人提問,為什麼開茶葉店的一年到頭沒多少客人卻不倒閉。不少人都點讚了一個回答:“三天不開張,開張吃三年。”側面也反映了茶葉店的高利潤。而茶室主要的盈利點就在於售賣茶水和茶葉,利潤照樣不低。那麼,開一家茶室應具備什麼條件,有哪些技巧呢?

一、選址有門道,交通要便利

拋開茶室不說,只要是開線下門店的,店鋪選址都很重要!

要是你資金充足,裝修高檔,完全可以做職場人士的生意,開在CBD附近、寫字樓裡面,消費水品的定價都不會低的,大家商務會談也有了好去處,唯一的缺點就是租金稍微有點貴。要是想做大部分人的生意,定價適中,考慮翻檯率,可以開在熱鬧商圈、街道和居民區等地方。要是直接選沒開過茶室的地段開業,也要慎重做好實地調查,消費人群調查等,不然你永遠不會知道那個地區沒人開茶室到底是行業空白,還是市場黑洞。

總的來說,茶室選址注重的是交通便利性,還有周邊3公里內要是有超過3家及以上的競對就不要選了。

二、近距離的貨源也要選長期固定合作的

無論是從古到今,開一家茶空間都要注意貨源。貨源近,那路上損耗和成本都會降低;貨源新鮮,那就能保障產品的質量;貨源品質好,那就容易打造爆品,吸引人流與喝茶同好……因而挑選近距離或方便加減貨的貨源地很重要。或者直接在選址時也把貨源因素加進去考慮,總會找到靠近人流又離貨源近的場所。

為什麼我還要提一下要有固定貨源呢?仔細分析就懂其中的道理:要是你經常換貨源,茶的品質沒有保障,一時好一時差,你覺得我還會來消費第二次嗎?拋開消費者不說,那貨源供應商看你老換店家,就算你回頭覺得我家貨源品質好,我能對你毫無保留,給你留好東西嗎?好貨都給熟絡的常客備著呢!所以,前期貨源的選擇要慎重,多花心思,只要品質上得去,不怕不盈利!

一個懂茶的人對茶葉的要求是很高的,如果茶葉不好他也許下次就不來了,或許他也會告訴他的朋友這家茶館怎麼怎麼樣,這些對茶館的影響都是不好的,所以這個也要注意一下。

三、規模大小決定容客率

和傳統茶樓茶館不同,開一家茶室無需租賃一整棟或者一樓街道路邊,但還是要注重場地的規模。

畢竟開茶室主要做的是回頭客的生意,還是要注重環境的合理規劃和合適的規模大小。規模的大小容納顧客的多少具有很大影響,我給大家個建議,在當前環境下要開實體門店還要是把控風險,500平以上租金過於高昂,裝修也更燒經費,再有錢也容易揮霍乾淨,100平以下就開始走低端路線了,空間過於狹窄,不利於長期發展。基本看地段價格量力而為,一切都是最好的安排。

四、許可證備齊,經營有保障

開茶室就要把該有的證件都備齊了,合法經營得有營業執照,經營許可證,有食品銷售肯定要有衛生許可證、健康證,還有什麼工商證、商業許可證、稅務證等雜七雜八的都要準備好,各個部門的證件不能少。不要懷僥倖心理覺得沒人來檢查,肯定會有人過來查的,而且證件備齊也能讓消費者更安心地享受美食,品味好茶。

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