大家好，我是每天為您分享家庭私房菜的阿雅。想解鎖更多美食做法嗎？那就趕緊動動手指關注我吧！

導語：女人一過50歲，體內雌激素水平開始逐漸下降，容易出現頭髮發白、面部蠟黃、氣虛無力等症狀。很多朋友為了補充營養，經常吃肥肉豬肝，但是肥肉豬肝含有大量的飽和脂肪和膽固醇，吃多了容易消化不良、血脂升高。

想要補氣血吃出好氣色，不一定非得靠肥肉豬肝，今天就給大家介紹三種清爽養人，還補雌激素的食物，越吃越年輕，趕緊學起來吧。

一、涼拌紫甘藍

食材：

一顆紫甘藍、半根黃瓜、香菜、蒜、鹽、白糖、白芝麻、生抽、蠔油、醋

開做：

1.紫甘藍掰開放入開水焯水兩分鐘，撈出晾涼。

2.洗好的紫甘藍、黃瓜切細絲，蒜切末，香菜切段。

3.切好的紫甘藍裡放入1勺鹽，1勺白糖，醃製10分鐘左右，涼水沖洗，控幹水分放入碗裡。

4.放入切好的黃瓜絲，放入蒜末，1勺白芝麻，再淋上一點熱油。

5.最後放入2勺生抽，1勺蠔油、2勺米醋，撒上香菜，攪拌均勻即可。

喜歡辣的朋友，可以放入一些小米辣哦。

二、芹菜拌黃豆

食材:黃豆、芹菜、鹽、花椒、大料、八角、肉桂、香葉、雞精、蠔油、醋等

做法:

1.黃豆提前放碗中，用冷水浸泡一晚。

2.泡透的黃豆放入鍋中，加清水，加鹽、花椒、大料、肉桂、香葉、八角等，煮到軟綿，撈出晾涼。

3.鍋中燒開水加入少量鹽和油，放入洗淨的芹菜，焯水2分鐘左右。

4.焯好的芹菜過涼水、控幹水分，切成小段。

5.芹菜和黃豆一起放入大碗中，加點適量鹽、香油、雞精、蠔油、醋等攪拌均勻即可。

三、油燜大蝦

食材:鮮蝦、蔥、姜、料酒、白醋、白糖、生抽、蠔油、番茄醬

做法:

1.用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉蝦線，洗淨備用。

2.洗淨的蝦加入少許料酒，醃製一會兒去腥。

3.蔥姜切小段。

4.鍋裡倒油，油熱放入醃好的蝦，待蝦的一面炒紅，放入切好的蔥姜一起炒。

5.放入少量鹽、白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬翻炒均勻。

6.再加入少許清水燜2-3分鐘左右。

7.湯汁收的差不多，出鍋撒上蔥花即可。

結語：今天的菜譜分享就到這裡了，紫甘藍、黃豆、大蝦，都是營養價值高，養氣色的食物。年齡增長別害怕，好好保養最重要！吃起來這三種食物，越變越年輕吧！