七夕是中國傳統節日中頗具浪漫色彩的節日，很多情侶選擇在七夕這天約會吃大餐。小編從北京華天瞭解到，華天旗下同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐涮肉館、華天二友居等老字號品牌都推出了七夕特別活動。此外，今年立秋和七夕相隔僅兩天，華天老字號順應“立秋貼秋膘”食俗推出多道貼秋膘美食，先“甜蜜”，再“貼膘”。

老字號大師秀手藝 為甜蜜過節助興

據瞭解，華天旗下鼓樓馬凱餐廳推出了七夕創意美食——玫瑰花豆包，助力年輕人“示愛表白”。鼓樓馬凱餐廳第四代技藝傳承人陶然告訴小編，玫瑰花豆包採用果汁和麵，調成玫瑰花的顏色，用粉紅色麵糰包裹住自制的紅豆沙，再包成玫瑰花的形狀。“七夕是我們中國傳統的情人節，玫瑰花象徵著愛情，我們將麵點做成玫瑰花的形狀，為甜蜜過節助助興。”陶然說道。

除了助攻表白的玫瑰花豆包，華天旗下各大老字號餐廳都推出了不少七夕甜蜜菜。位於新街口的同春園飯店推出了芝士焗大蝦立減20元優惠，惠豐涮肉館則推出了售價176元的“濃情蜜意”火鍋套餐，套餐中的肉、菜、蘸料均為雙人份，適合約會的情侶；華天二友居推出了17.7元七夕套餐，沁爽的涼麵搭配銀耳羹，為七夕甜蜜氛圍加碼。

立秋貼膘 烙餅卷肘子是首選

七夕過後就是立秋，在傳統習俗中，有“以肉養膘”的食俗，老北京講究在立秋當天吃肘子，華天旗下同和居、同春園等多個品牌都備足了“硬菜”，以應對即將到來的銷售小高峰。

據惠豐門釘肉餅店廚師長閆亞強介紹，進入八月以來，店裡就增加了肘子的儲備，以保證前來“貼膘”的市民能夠吃上當日現做的醬肘子。“平時每天醬一鍋肘子就夠了，根據往年的銷售情況，立秋當天醬肘子的銷量會比平日高2-3成。”

除了肘子，華天旗下不少品牌的招牌菜也是貼秋膘的好助力。同和居的蔥燒海參、乾燒黃魚，同春園的炒合菜、醬爆鴨片，鼓樓馬凱餐廳的三代紅燒肉、烤鴨等，預計都將在立秋迎來銷售增長。