我跟你們說，黃豆以後不要再煮豆漿了。一起看看我是怎麼做的吧。首先準備一斤的幹黃豆，把乾癟的壞掉的黃豆挑出去，然後給它清洗乾淨，再倒入適量的清水，放在冰箱冷藏浸泡一夜。接下來準備一小塊生薑，切成薄薄的厚片，裝入盤中，三根小香蔥打成結，放在一邊備用。

再準備一個漏網，放入一小把的幹辣椒，三片香葉，三克八角，十克花椒。這些香料在晾曬的過程中非常的髒，我們先倒入清水給它清洗乾淨，洗去灰塵和雜質，放在一邊備用。現在黃豆已經吸足了水分，全都變得圓鼓鼓的，再次沖洗一遍即可。然後直接倒入一個帶點的炒鍋中，再倒入適量的清水，水位沒過黃豆一釐米即可。然後放入清洗乾淨的香料小香蔥，薑片，再加入五克的食鹽，五克的雞粉提鮮， 50毫升的生抽，入味的同時給個底色，攪拌均勻之後開小火慢煮。

接下來準備一小把昨天買好的茴香，清洗乾淨的茴香放在水裡兩三天都特別的翠綠，葉子和杆對半切開，我們先把茴香杆切成一到1.5釐米之間的小段，切好之後裝入盤中備用，然後再把葉子也切一下，也是一到兩釐米之間，看個人的喜好，然後裝入另一個盤中備用。經過小火慢煮，現在的黃豆基本上已經煮熟，底部還有少許的水分，我們把這些香料給它減出去，這樣方便食用。然後就可以放入切好的茴香攪攪拌均勻之後，繼續開小火煮上十分鐘。

現在鍋中的水分已經徹底地煮幹，茴香已經開始發粘。然後我們就可以給它盛出煮好的黃豆，吸足了醬汁，看著顏色就非常的有食慾。再把這茴香葉一起放進來，攪拌攪拌，把茴香和黃豆的味道徹底地融合在一起，裝入盤中，美味即成。這樣做好的茴香豆醬香濃郁，下酒又下飯。好了，朋友們再見。