筷子，秦時稱“梜”，漢時稱“箸”，一直到了明朝時，才被稱之為“筷子”，目前，已有考證的筷子是距今3000多年前的商朝。很多外國朋友認為，筷子不就是兩根木棍，哪有刀叉用起來文雅、方便！

其實，細心的朋友會發現，筷子的上端粗，下端細，這是寓意厚積薄發；其次，筷子的上端方，下端圓，則寓意堅守原則，為人處事外圓內方！

不僅如此，使用筷子時，可以帶動手指、手腕、胳膊、肩膀等多個部位，尤其是筷子不想刀叉，它需要一定的練習，才能把圓溜溜的食物夾起來，所以，使用筷子也是手腦並用。尤其對老人和孩子來說，有著健腦益智的作用！

一般來說，咱們國家最習慣用的筷子多為木質的，木質的筷子防滑，價格實惠，但是，這種筷子卻容易發黴，尤其在炎熱的夏天，如果清洗完筷子後，沒有及時的瀝乾水分，只要一兩天的時間，筷子就會產生大量的黴菌！

很多朋友認為筷子發黴了，只要洗一洗就可以繼續用了。其實，生了黴菌的筷子老於是不建議大家使用了，如果家中有這種筷子的，建議扔掉就好了！

因為，筷子在產生黴菌後，除了我們肉眼可見的部位能看到黴斑，其實筷子的周邊已經佈滿了黴菌狍子。其次，筷子之所以會產生黴菌，就是因為高溫和潮溼，所以，如果家中的筷子已經黴變了，說明家中的環境不適合在這個季節使用木質的筷子！

那麼，問題來了，不讓使用木質的筷子，那吃飯用什麼筷子呢？老於建議大家不妨試試抗菌的不鏽鋼筷子，現在這種筷子比較流行！

首先，這種抗菌不鏽鋼筷子都是一體成型的，所以不存在縫隙，尤其是這種筷子自身不會存水，不會發黴滋生細菌，所以用起來非常的衛生！

其次，木質的筷子在使用一段時間後，用於磕碰等因素會扁形，還會變舊；反觀，不鏽鋼的筷子，只要清洗乾淨，啥時候用都是新的！老於認為，使用這樣的筷子更加的划算！

但是，有的朋友說，我就是喜歡用木質的筷子你說怎麼辦？這裡老於推薦2種使用木質筷子的方式，大家可以借鑑一下！

一種是定期替換，眾所周知，木質的筷子用起來雖然順手，但是時間一久就容易變形，或者是產生黴變，所以，對於喜歡用木質筷子的朋友，老於建議定期替換，這樣既能保證衛生，也能在替換新筷子後，有個愉快的用餐體驗！

第二種方式就是在家裝一個像飯店用的那種筷子消毒殺菌機，不過現在很多家庭版的也不錯，不僅可以收納筷子，像勺子、刀叉一類的餐具都能放在裡面，並且可以除溼和驅菌。

尤其是現在都是免打孔的，並且自帶瀝水盤，拆卸也方便，對於家庭來說使用起來很方便！說實話，這種兼收納、防黴、抑菌的廚房用品真的非常的方便！

使用筷子的講究

1、使用筷子時，兩根筷子要對齊，不能一長一短；

2、吃飯時，筷子不能插在飯裡；

3、吃飯時，筷子要夾食物，而不能插入食物中，這樣會被認為不禮貌的；

4、吃飯時，不能用嘴嘬筷子，尤其是一邊嘬一邊發出聲音，這樣會讓人生厭的。