玉米麵是一種非常健康的粗糧，多吃一點，對我們的身體是比較好的，可以補充各種維生素以及一些礦物質，而且它的熱量比較低，即使吃多了也不會變胖。今天跟大家分享一個用玉米麵搭配牛奶做出來的玉米麵牛奶雞蛋餅，這樣的雞蛋餅吃起來香軟營養，而且特別容易消化，大人小孩老人都可以吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下牛奶玉米麵雞蛋餅的詳細烹飪步驟吧。

【牛奶玉米麵雞蛋餅】

【烹飪食材】玉米麵，牛奶，雞蛋，小蔥，食鹽，麵粉，食用油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的雞蛋餅非常好吃，香軟營養，容易消化，咱們一起來準備一下牛奶玉米麵雞蛋餅需要用到的烹飪食材吧，先準備100克玉米麵，然後再準備一袋純牛奶，三個雞蛋，一根小蔥，適量的食鹽，200克麵粉，少量的食用油就可以了，準備完這些烹飪食材之後，接下來咱們就一塊開始烹飪牛奶玉米麵雞蛋餅吧。

2、先將咱們準備好的100克玉米麵取出來，將它放到一個大碗中，然後把牛奶打開，在玉米麵中倒入適量的牛奶，不要全倒完，要留下多一點，倒完牛奶之後攪拌均勻，一直攪拌到看不到乾的玉米麵的時候就可以了，接下來再準備一個大碗，在這個大碗中打上三個雞蛋。

3、碗中打入雞蛋之後咱們先將其放到一旁，然後將準備好的小蔥取出來，將小蔥切成蔥花。切完之後將其放入到雞蛋裡面，然後再在碗中放上適量的食鹽，用筷子將它們充分攪散攪勻，然後放到一旁，再用接下來再將炒鍋取出來，將炒鍋中倒入剩下的純牛奶，用小火將其燒開。

4、牛奶煮開以後咱們將玉米麵牛奶倒進鍋裡面，用鏟子不斷地攪拌，將它們攪拌均勻，用小火慢慢熬，熬到玉面牛奶呈現粘稠狀的時候就可以了，咱們先關火出鍋，然後將其倒入到大碗中，接下來將準備好的200克麵粉少量多次地倒入到玉米牛奶糊中。

5、用筷子將它們攪拌均勻，攪拌到看不到乾麵粉的時候，將蔥花放進去攪拌均勻，接下來咱們就可以將電餅鍋取出來了，把電餅鍋先燒熱，然後刷上適量的食用油。

6、油熱之後將玉米麵牛奶糊放到電餅鍋中，然後用鏟子攤平整，最後合上蓋子用小火烙至定型，底面定型之後咱們將雞蛋液倒進鍋中，然後將其攤平整，接下來合上蓋子，小火烙5分鐘時間到了之後關火取出即可食用，非常美味，非常好吃的牛奶玉米麵雞蛋餅就這樣做好了，看著就非常有食慾，聞起來特別香，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、牛奶可以稍微多準備一點。

2、無論是在熬牛奶玉米麵糊還是在烙餅子的時候都要用小火，不要用太大的火候。