首頁>美食>

李子味道酸甜,含有多種營養成分,尤其是冰鎮後的李子,簡直夏天必備佳品。哪裡的李子好吃呢?看看這些地方就知道了。

1.新疆:喀什西梅、風味玫瑰李

新疆是“水果的王國”,當然也少不了好吃的李子。

喀什西梅:西梅以“梅”為名,實際上是歐洲李。新疆非常適宜歐洲李的生長,光喀什地區就種了十多萬畝西梅。西梅的賞味期極短,僅在一年裡的8月下旬至9月上旬逐漸成熟。

玫瑰李,因自帶玫瑰香氣而得名。它的果肉鮮紅耀眼,成熟後果皮呈黑紫色,肉厚核小。

新疆還有大面積的野生歐洲李,主要集中分佈在伊犁谷地的南北兩側。野李子是保護珍貴植物,不要摘。

2.四川:大邑金蜜李、脆紅李、青脆李、茵紅李、漢源桃花李

四川水果水靈、甜美,在這裡生長的果樹自然“集本土之精華”,這裡也產出好吃的李子。

大邑金蜜李是大邑縣本地李品種,其種植歷史悠久,憑藉大邑縣得天獨厚的自然條件種植的金蜜李極具地方特色,果實大,色澤金黃,口味甘甜。

四川脆紅李,產於西南群山之間,主打一個脆字。脆紅李果皮呈紫紅色果核很小,輕輕一掰,果肉與果核就自動分離,脆紅李是“離核李”,在四川當地又被稱為“脫骨李”。劍峰脆紅李是四川省樂山市市中區劍峰鄉的特產。

青脆李,原產自四川宜賓江安縣,因果身是青色的,所以叫“青脆李”,吃起來非常爽脆且清甜,不帶酸澀。

茵紅李,為宜賓農產品的地理標誌產品,茵紅李又叫半邊紅,為脆甜李子,茵紅李果實中大、近圓形,果肉綠黃色,核小離核。

漢源桃花李,主產區是四川漢源,因開出的花跟桃花一樣而得名,又叫“玉皇李”,歷史非常悠久,曾被明代列為貢品。它色澤金黃、個大飽滿,皮薄肉嫩,能撕皮吃,吸一口就像喝果汁。

壇罐黑寶石李是四川省簡陽市壇罐鄉的特產。果實扁圓形,果頂平圓。果面紫黑色,果粉少,無果點。果肉乳白色,硬而細嫩,汁液較多,味甜爽口,品質上等。

在四川,李子太多,不知道怎麼吃?李子炒肥腸、涼拌李子、燒烤李子、酸甜醃李子……你敢吃嗎?

3.重慶:歪嘴李、巫山脆李

渝北歪嘴李是重慶市渝北區特產,也是全國農產品地理標誌。據渝北歪嘴李主產區為重慶市渝北區的統景、大盛、興隆等7個鎮,色澤黃綠色,果形較大,果面光滑,頂部凸出歪斜,近核處內容離核。

巫山脆李又名巫山大李子,產於重慶市巫山縣,為“巴味渝珍”之——在一千多年前的唐宋時期,就在巫山紮根了。巫山脆李果形端莊、質地脆嫩,脫骨是巫山脆李的一大特點 。

4.湖北:玉皇李

玉皇李玉皇李是湖北省孝感市大悟縣芳畈鎮的特產,原名“御黃李”,主要產於芳畈一帶,是傳統名貴水果。芳畈玉皇李果實形美、肉質厚、色澤豔、個大汁多、香濃味甘、品質優異,被命名為“鄂孝玉皇李1號”。

5.湖南:九龍李

九龍李是湖南省衡陽市衡山縣師古鄉九龍村的特產。九龍李果實近心臟形且較大,果頂純圓稍尖,完熟後質地柔軟多汁,味甜,稍有芳香。

6.河南:鳳凰李

“鳳凰李”是因為鳳凰李子樹苗的嫩尖是紅彤彤的,加之樹葉形狀酷似鳳尾而得名。 鳳凰李還有兩個名字,五月脆、一點紅。 一點紅是因為成熟李子打開以後,在邊緣的地方有一點紅色的。鳳凰李果皮紫紅,脆甜脫骨。

7.河北:高邑李子、龍園秋李、段家溝李子

高邑李子是河北省石家莊市高邑縣的特產。高邑有主要有大石早生李,黑琥珀李、美麗李、龍園秋李、美國大李、安格麗娜李等。

段家溝李子是河北省秦皇島市盧龍縣段家溝的特產。段家溝李子現有大石早生、蓋縣、大紅袍、冰糖李等多個品種。

8.寧夏:玉皇李

玉皇李果實呈愛心的形狀,而且個頭很大,單果重54克左右,最大的可達80克。玉皇李的果肉一般是橘黃色,多汁味濃。收穫時間在8月中上旬左右。

9.浙江:浙江檇李、舟山金塘李等

槜李,又稱醉李,是中國李的著名品種。醉李原產浙江省桐鄉、嘉興等市,浙江、福建兩省栽培較多。槜李的外形扁圓,色澤紫紅,香甜如蜜。

舟山金塘李,皮青心紅、果大核小、多汁鮮甜。

紅心李是從國外引進的品種,國內主要分佈浙江的諸暨、東陽等地。紅心李的特點是果皮底色綠,近核部分是紫紅色。

10.福建:古田油柰、永泰芙蓉李

油柰是柰,李黃肉系統中的優良品種。油柰產於古田縣西洋鄉、杉洋鄉一帶。在閩南、閩東等地有較大種植面積。浙江、江西、湖南、廣西、雲南、貴州等省也大量引種。油柰果形大,果皮黃綠色,果肉黃色、肥厚、細嫩、清脆、汁多,味清甜 。

芙蓉李在福建閩東、閩北、閩西等地都有種植,以福建福安市、永泰縣梧桐鎮的最為出名,果實豔麗,甜酸適口,品質上乘。芙蓉李的特點是果肉深紅色,質脆,酸甜適度,核小,果實於7月上、中旬成熟。

11.廣東:乳源香蕉李、黃金奈李、封開麒麟李

韶關乳源的香蕉李個大味甜。

黃金奈李產於樂昌市九峰鎮,色澤金黃、口感爽脆,清甜可口、肉質鮮嫩。 黃金奈李是由普通奈李改良而來,最早在九峰山推廣實施。

封開麒麟李,產於肇慶市封開縣,果實較大,呈橢圓形,成熟鮮果外觀粉紅色,表面有一層灰白果粉、果皮上黃色金星分佈均勻。

陽山酥李是廣東省清遠市陽山縣的特產,吃起來十分爽口。廣東其他李子還有黑布林等,三華李也原產自廣東。

12.廣西:南丹黃臘李、八步三華李、凌雲牛心李

廣西堪稱“水果王國”,這裡的水果不止甜,還種類多,也產出好吃的李子。

廣西賀州被譽為“中國李子之鄉”,八步三華李以果大爽口而聞名,價格親民。灌陽黑李,呈紫黑色,果核很小,可食率甚至高達99%,獲得農業部“中華名果”的稱號。武宣縣的胭脂李,成熟時果表呈胭脂色,不僅好吃,顏值也爆表。

凌雲牛心李因其形似牛心而得名,成熟的牛心李皮紅肉黃味甘,咬起來嘎嘣清脆,酸裡帶甜,是國家地理標誌保護產品。

南丹黃臘李是廣西壯族自治區河池市南丹縣羅富鎮特產,也是全國農產品地理標誌。

13.貴州:鎮寧蜂糖李、沙子空心李、盤江酥李等

貴州是中國李子第一大省,貴州屬於亞熱帶溼潤季風氣候,年均氣溫變化小,年平均相對溼度80%,高溫環境較少,利於李子生長及甜度積累。

鎮寧蜂糖李是鎮寧自治縣獨有的優質珍貴李子品種,個頭很大,大的直徑達6公分左右,其甜味獨特宛如蜂蜜,因之得名蜂糖李,被譽為“李子界的茅臺”。

沙子空心李,貴州省沿河土家族自治縣特產,中國國家地理標誌產品。沙子空心李因成熟後果核與果肉自然分離而得名,果實質地脆嫩,果肉黃白香甜。

還有貴定盤江的酥李因其“冰脆”而出名。三元酥李是貴州省黔南州龍里縣三元鎮的特產,酥脆、香甜,果大。九阡李是貴州省黔南州三都縣九阡鎮的特產,具有皮薄、肉厚、質脆、味甜等特點。上關六月李是關嶺自治縣的特產,入口脆爽,味道甘甜。

14.雲南:半邊紅李子

半邊紅李的名字來自於它的果實一邊紅一邊綠,所以稱之為“半邊紅”。半邊紅李子果實近扁圓形,顏色以半邊暗紅暈為主,個大肉厚、肉質爽脆、酸甜可口。半邊紅李以雲南省昭通市的綏江半邊紅李子尤為出名,是全國農產品地理標誌。

15.遼寧:黑琥珀、大紅袍李子

東北因為緯度高、晝夜溫差大,李子甜度高,且個大,成熟期晚。晚熟立秋前後,恰好是它們熟透的時節。

黑琥珀果實個大,平均果重100克,最大果重150克,果實紫黑色,果肉淺黃色,風味香甜。還有大紅袍李子,果大、肉厚、皮薄、核小、口味香甜。

16.黑龍江:綏稜甜李、紅寶石李

綏稜甜李是原黑龍江省綏稜果樹試驗站培育出的李子優良品種,果個大,果肉黃色,汁多肉厚,香氣濃,味道甜。

紅寶石李果實個大,平均果重100克,最大果重200克,果實粉紅色,果肉硬度大,9月上旬成熟。

17.吉林:九臺晚李、吉勝李

九臺晚李產于吉林省九臺市,果實多為卵圓形,呈臘黃色,成熟後為紅色肉厚核小,味道甜中帶酸。吉勝李子,個大、皮薄,透著深紅色。

你的家鄉又有哪些好吃的李子呢?

4
最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 想吃滷菜不用再出去買了,教你在家輕鬆復刻出五款網紅麻辣滷菜