導讀：

七夕從乞巧節，如今已經完全變成了中國的情人節，農曆的七月初七，將會迎來這個非常重要的日子，不禁讓我聯想到那句詩“七夕今宵看碧霄，牽牛織女渡河橋。家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條”。

我們都知道，不管是什麼節日，都離不開吃，七夕節情人節的飲食風俗，各地不盡相同，在各個朝代也有所不同。

最早兩漢之前，吃的是黍餅，到了魏晉南北朝則是吃湯餅，到了唐朝吃斫餅，如今的七夕節，應景食物頗多。我把現在七夕節的食俗簡單地概括成“食3樣，吃2果，嗦1粉”，為家人祈福祈壽。

食3樣

巧芽面

巧芽面，就是豆芽搭配煮的面，做這個面的時候，綠豆芽一般都是提前生的，7天之前，挑選好綠豆，讓它在合適的環境下，不定期的噴水，當豆芽生出來以後，就可以直接烹飪了，烹飪的時候，來點肉丁，還有香醋和醬油，以及蔥姜，炒香放入高湯，做成蓋頭。

手擀麵放入鍋中煮熟，然後過涼水，放入到一個大碗中，接著把我們做好的豆芽蓋頭，放上去，吃的時候攪拌一下就可以了。麵條和豆芽，都有長壽的寓意，所以很適合七夕的時候吃。

江米條

江米條是一道過年時候才吃的零食，不過在南京，七夕節會吃上江米條，它是用糯米加上豆粉和麵，然後在鍋中蒸，蒸好以後，要放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，曬乾用油煎出來，最後會在上面蘸上一些芝麻之類的。

江米條吃在嘴裡甜甜糯糯的，象徵著日子甜甜蜜蜜，生活美滿，也是人們祈願美好生活的一種方式。

雞肉

在浙江七夕節有吃雞肉的習慣，吃雞肉是源自牛郎織女的故事，他們在鵲橋相會，但是時間比較短，雞打鳴以後，就要離去，人們為了讓這個時間更久一點，所以會把公雞給宰殺，這樣雞不能打鳴了，甜蜜的時間就會更久一些。

公雞的做法頗多，大部分是以炒的為主，雞肉剁成塊，放入油鍋中，裡面放入姜蒜以及香醋，加入鹽和醬油，以及香醋，炒勻就可以吃了。

吃2果

菱角

菱角既可以當水果，也可以當蔬菜，七月初七吃菱角，是江門的一個傳統習俗，在農曆的七月初六，也就是初七的凌晨有祭祀的習俗，而這當中稜角是必不可少的一種水果。

石榴

七夕有的地方也有吃石榴的習慣，石榴紅紅的，而且相當的緊密，屬於典型的愛情果，吃上一點石榴，寓意著愛情的美好，也是祈願未來的日子，所想皆所願。

嗦1粉

長壽水粉

吃水粉是江西南豐的一個傳統，平時的時候也會吃水粉，但是在七月初秋吃的水粉有一個特殊的叫法，叫長壽水粉，人們通過食用這個當地特色美食，祈福祈壽希望獲得美滿姻緣。

南豐水粉不管是原料還是它的湯底都是非常考究的，豬骨熬煮幾個小時，要變得濃厚但是不膩的時候為好，然後放入煮好的水粉，加入肉絲，放上調料，再撒點蔥，就可以了。

【食刻說】