一次吃兩碗都嫌棄不夠的早餐，就是餛飩了，每次都要吃好幾碗才放下碗。​尤其是冬天的早餐，最愛這一口了。但是夏天的早餐也愛吃它，從空調房出來，吃上幾晚餛飩就渾身冒汗，整個人瞬間都暖和過來了。

餛飩想比其他的麵食還是更營養一點的，軟軟的餛飩皮包裹住厚厚的肉塊，這樣的早餐孩子還是很喜歡的。麵食養胃，肉類營養，增強體質，所以早餐這樣吃還是很不錯的。同時煮餛飩的時候還可以放入雞蛋，煮成溏心蛋，這樣吃起來更加的好了。

有的人說餛飩不會包，其實我也不會包餛飩，但是我的想法就是餛飩皮包裹住肉餡不掉出來就行了，隨便捏一下也是可以的。家裡麵人吃，不需要那麼講究的，好吃才是硬道理嘛！

至於包餛飩的肉餡可以提前一晚準備好，這樣早上做起來就手到擒來了，很快也不耽誤時間。

鮮肉餛飩

1、食材準備：兩塊錢的餛飩皮；鮮肉餡料，肉末加生薑末、香蔥末、雞蛋、鹽、生抽、​蠔油、十三香攪拌均勻。

2、包好的餛飩放置一旁，準備湯底：紫菜、鹽、油、香蔥末、生抽。

3、鍋內燒水煮沸，先放些熱水進碗內，將湯底稀釋。再將餛飩放入煮至飄起，撈起放進碗內即可。