網紅酸辣檸檬雞爪的最簡單配製，一包醬汁讓小白秒大廚，酸辣勁爽。

在這個美食豐富的國度裡，想要管住嘴真挺難的，不過想找一款大家都喜歡的倒不是什麼難事兒，小姐妹一起聊天時常常離不開吃。經常有一些網紅食品橫空出世，特別是一些開胃小吃，真是迷倒一大片，在我眼裡最最網紅的開胃小吃就是個酸辣檸檬雞爪。端上桌是開胃的下酒菜，離開餐桌是大家最愛的追劇小零食，女人愛吃，男人也很愛吃，在外面很容易買到，在家做一點兒也不難哦。

這個雞爪的味道全部寫進它的菜名裡了，酸辣檸檬雞爪，酸味來自醋和檸檬，辣味當然是來自辣椒了，再加點兒生抽、白糖增味提鮮，我以前就是這麼調配味道的。現在還有更簡單的做法，而且保證酸辣檸檬雞爪的味道萬無一失，就是用那種配好的酸辣汁，直接倒進雞爪中，醃製一下，就是你想要的酸辣檸檬雞爪了。絕對讓廚房小白秒變大廚，不信你試試，保證你們從此離不開它。

有了這個酸辣汁就不要擔心調味的各種總問題了，剩上的就是怎麼煮這雞爪才Q彈有筋道？這就要我們在煮雞爪的時間上要把控好，既要雞爪熟透，又不宜煮得太爛。而且煮好後的雞爪要用涼白開沖洗降溫，這樣雞爪的肉質通過熱脹冷縮變得更緊緻，有嚼勁了，吃起來有Q彈的感覺。所以說紅遍網絡界的酸辣檸檬雞爪沒什麼神秘的，就是口感好，味道酸辣爽口開胃，我們在家也能輕鬆搞定。詳細做法見下文。

【酸辣檸檬雞爪】

所需食材：

雞爪1斤、泰式酸辣汁1小包、檸檬半個、鹽適量、生薑2片、香蔥2根、香菜1顆、料酒1勺。

具體做法：

1、準備好所食材雞爪清洗乾淨，檸檬表面用鹽搓洗乾淨備用。

2、將雞爪的指甲切除乾淨，這指甲是非常髒的，切除指甲後的雞爪再清洗乾淨。

3、將檸檬對半切開，再切成片，姜蔥和香菜分別洗淨切好備用。

4、鍋中放適量的清水，雞爪隨冷水下鍋，加入姜蔥和料酒一起煮開去腥，撇去浮沫，加少許的鹽入底味，再煮10分鐘左右撈出。

5、撈出的雞爪用涼白開清洗2~3遍，洗去油脂，也讓雞爪迅速降溫肉質變得緊緻Q彈。

6、將控幹水分的雞爪放入準備好的容器中，再碼上檸檬片、香菜葉，最後澆上酸辣汁翻抖均勻即可。（一定要找個大點兒容器，小的操作不方便。）

7、最後用保鮮膜或密封蓋密封好，放冰箱冷藏2小時以上就可以開吃了。

這個酸辣檸檬雞爪放冰箱冷藏的時間越長越入味，所以我習慣前一天晚上做好，放冰箱冷藏一晚上第二天再開吃。酸辣開胃又涼爽，這個夏天有它真是太滿足了，而且是怎麼吃怎麼喜歡，既能當開胃菜，又能當小零食，所以這酸辣檸檬雞爪當仁不讓地坐上網紅座椅。現在有了這個酸辣汁做起來不要太簡單，大家趕緊去超市備上幾包，想吃的時候隨時都能做。好了，今天的酸辣檸檬雞爪就分享到這裡了，這做法估計沒有學不會的。