三伏天，不管有多忙，這幾種鹼性食物記得吃，補充營養精神好！

三伏天的“上蒸下煮”，我相信大家都深有體會！潮溼的天氣又帶著悶熱，讓人感覺非常不舒服。再加上三伏天天氣炎熱，人體營養流失嚴重，很多微量元素都缺失，所以我們要及時補充體內營養，尤其是一些鹼性食物的攝入，對於我補充營養，清除體內垃圾都是有好處的。

鹼性食物有很多種，今天就和大家分享幾種常見的，價格也比較便宜。在三伏天裡，不管你平時有多忙，這幾種鹼性食物記得吃，營養充足精神好！

黑木耳

黑木耳含有多糖和植物蛋白，而且含有大量的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人來說，可以適量多食用一些黑木耳。

推薦食譜—木耳炒肉

準備食材

黑木耳，胡蘿蔔，豬肉，辣椒，蔥姜，生抽，鹽，味精

1，取適量的黑木耳放在清水裡浸泡半個小時，泡軟之後去掉根部，然後撕成小朵清洗乾淨。

2，將胡蘿蔔切片，辣椒切成小塊，豬肉切片備用。

3，起鍋燒油，先煸炒豬肉，炒至表面微焦，放入蔥姜爆香，接著倒入生抽和香醋。大火煸炒出香味，依次把胡蘿蔔，青椒，黑木耳倒入鍋內，大火翻炒三五分鐘即可。

4，出鍋之前放入鹽，味精調味。

海帶

海帶是一種營養豐富的蔬菜，裡面含有豐富的粗蛋白和粗糖，其中鈣、鐵含量很高，而且比較容易吸收。

推薦食譜—涼拌海帶絲

準備食材

海帶絲，蔥薑蒜，幹辣椒，小米椒，香菜，熟芝麻，生抽，糖，醋，雞精

1，買回來的海帶絲清洗乾淨，放水裡煮8-10分鐘，煮熟之後撈出過涼，然後控幹水分，放入盤中。

2，蔥姜切絲，大蒜拍碎切末，香菜切段，辣椒切圈，把這些食材放入海帶絲中。

3，在食材中加入一勺生抽，半勺香醋，適量的鹽，雞精，胡椒粉，白糖拌勻。最後再澆上一勺熱油，這樣涼拌海帶絲就做好了。

空心菜

空心菜具有通便潤腸，清熱解毒的作用，含有豐富的維生素A和維生素C，是非常適合三伏天食用的一種蔬菜。

推薦食譜—清炒空心菜

準備食材

空心菜，蔥，蒜，鹽

1，將空心菜沖洗乾淨，甩幹水分，菜葉和菜杆分開切，切好之後放一邊備用。

2，起鍋燒油，把蔥蒜下鍋爆香，然後把空心菜杆下鍋翻炒，炒軟之後下入菜葉，大火翻炒兩分鐘左右。最後加鹽調味就可以出鍋了。

洋蔥

洋蔥是一種弱鹼性蔬菜，有“素菜皇后”之稱，含有豐富的鈣，磷，鐵等礦物質，有助消化，防衰老的作用。

推薦食譜—清炒洋蔥

準備食材

洋蔥，青椒，鹽，味精，生抽

1，將洋蔥和青椒切成大塊備用。

2，起鍋燒油，把洋蔥和辣椒下鍋爆炒出香味，然後加入生抽，翻炒幾下。

3，洋蔥炒軟之後，加入鹽和味精調味就可以出鍋了。

茼蒿

茼蒿也是一種鹼性蔬菜，含有豐富的維生素，胡蘿蔔素和多種氨基酸，具有開胃消食，潤腸通便的作用。

推薦食譜—花生炒茼蒿

準備食材

1，茼蒿清洗乾淨，放一邊控幹水分備用。把花生剁碎，茼蒿切成長段。

2，涼鍋涼油，先把花生碎下鍋翻炒，炒至金黃，再把蔥末下鍋炒香，接著把茼蒿下鍋爆炒兩分鐘。

3，茼蒿大火翻炒五六分鐘即可，最後加鹽調味出鍋。