下午臨近下班時，老公微信留言說今晚加班就不回來吃晚飯了，大胃王不在家，瞬間就沒有做晚飯的動力了。我和兒子晚上又不想吃得太豐盛，本著“早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少”的三餐原則，晚餐連主食都取消了，換成豆腐蔬菜餅，取代米飯和麵粉這類高碳水主食，避免大晚上還增加腸胃負擔。飯後跟著某健身博主跳操出點兒汗，希望管住嘴、邁開腿後能瘦下來吧，不然過幾天又該貼秋膘了！
因為孩子吃不了辣椒，所以今天晚上特意用柿子椒來做這道菜：將2個柿子椒去籽去根蒂，清洗乾淨後切成細絲，2個雞蛋打入碗中攪拌均勻。炒鍋油熱先倒入雞蛋液煎熟，盛出後再用鍋中底油將柿子椒煸炒至斷生變軟，倒回雞蛋塊兒後添加少許食鹽和芝麻香油後翻炒均勻即可。
柿子椒顧名思義就是長得像柿子一樣的燈籠型，不同於普通辣椒的細長外形，這種柿子椒口感微甜，完全沒有辣味，用它來炒菜，不僅能補充維生素，還能起到保護視力的作用。
將一根芹菜洗淨切成碎丁，胡蘿蔔削皮洗淨切碎丁，剝一把玉米粒，三種食材提前焯水煮至八成熟。準備一塊老豆腐，放入大碗中用勺子碾碎。倒入焯水後的芹菜玉米和胡蘿蔔粒，磕入2個雞蛋，加一勺麵粉，最後放少許食鹽、生抽和十三香調味，充分攪勻後用電餅鐺烙至兩面金黃即可。
這幾天的北京天氣一直都是桑拿模式，廚房沒空調的，真的是一分鐘都不想在廚房多待，但是又想給孩子喝點兒湯羹之類的怎麼辦呢？麥片粥絕對是簡單省事的選擇：鍋中添加2碗純淨水，6個紅棗洗淨切片下鍋，大火煮開後倒入少許麥片，煮至麥片軟化後放幾粒枸杞即可關火。出鍋後不用放糖就有一種紅棗的香甜，燕麥中豐富的膳食纖維不僅低脂飽腹，還能幫助孩子促進腸胃蠕動。
在家又不是在酒店，果盤也是相當隨意沒有刻意擺盤，七八月份是北京本地桃子上市的旺季，不僅價格友好，桃子的味道也是自然成熟後的香甜口感，這一盤其實只有兩個桃子，而且是兩個品種，粉紅色桃肉的吃起來是軟糯口感，淡綠色桃肉的吃起來是脆甜口感，都是純甜無酸的桃子，而且都能掰開，不用抱著一個大桃子啃，可以吃的斯文一點兒了。
生活需要儀式感，明天就是七夕了，給孩子選幾種徐福記小零食，大品牌老字號生產的，自然是美味又健康，可以放心給孩子吃。作為80後，我小時候別說過節有禮物了，過年時能收到一桶徐福記新年酥糖就感覺接下來一年的日子都被這桶糖暈染的甜蜜蜜的。現在生活條件好了，知道孩子愛吃零食，隨時都能買，比我小時候幸福多了。
