開言：棗泥核桃膏，養生營養又健康，濃郁的紅棗味加上核桃的酥脆，一口一個好吃不甜膩。

分享一個棗泥核桃膏，紅棗包裹的核桃吃起來香香的，軟軟的，一點也不甜膩，而且也不粘牙，特別好吃。先準備一下需要的食材，核桃300克，帶核的紅棗600克。玉米澱粉50克。麥芽糖140克，黃油35克。先把核桃放入烤箱，上下火180度，烤八到十分鐘左右烤熟。烤熟之後拿出來，剛拿出來的時候可能會有一些燙手，可以戴上手套搓一搓，把核桃外皮能搓掉，不用完全搓掉，把容易搓掉的搓一下就可以，然後過篩，先放在一邊備用。

紅棗洗乾淨之後呢，用廚房剪刀剪掉果肉，去核。然後倒入鍋中，加沒過紅棗的清水。煮到紅棗變軟之後再撈出來。放入破壁機，裡面加入剛才煮紅棗的水。用奶昔鍵打成比較細膩的找呢？水不要加得太多，避免在熬的時候比較費時間，只要破壁機能絞動就可以了。

打好的棗泥會有一些棗皮，如果脾胃不好，就把它過濾一下，下面直接放上不粘鍋，用麵粉噻，這樣過濾一下去皮，這個過程呢，是一個大工程，如果耐心不夠的話，可以省去不做。剛開始熬的時候，可以先開中大火，把多餘的水分蒸發掉，要不停地攪動，不停地攪動，一定要不能停，熬成這個樣子的時候關火。然後把剩下的黃油、玉米澱粉還有麥芽糖一起倒進來。

這些材料呢，也可以在剛開始熬的時候和棗泥一起倒進來，這樣也是可以的。然後轉中小火，用鏟子混合均勻，就這樣不停地攪動，二三十分鐘左右的時候，早呢是這個狀態，直到早呢能夠抱成團兒，時間大概用了一個小時左右吧。把核桃倒進來，一起混合均勻，晾至溫熱，不燙手的時候再拿出來。找一個烤盤，鋪上烘焙紙，防止粘黏，整理一下形狀，壓平壓緊實，然後再放涼。完全涼透定型之後是一點也不粘手的，根據自己想要的大小呢，切成小塊兒，再用糯米紙包起來，這樣吃起來會乾淨衛生一些。也可以裝入糖果袋裡面封口，無論是送人還是自己吃都非常不錯。