大家平時肯定都吃過玉米，茄子，西紅柿等各類蔬菜水果，但是你們知道它們的最開始的樣子嗎？它們最開始的樣子可不是我們現在見到的這樣，今天野哥就帶大家一探究竟。

玉米是野哥最喜歡吃的一類蔬菜，香甜軟糯，一口一個。玉米是蔬菜進化最直觀的一個例子，玉米的老祖宗是一種叫類蜀黍的墨西哥草。類蜀黍很小，外面一層堅硬的外殼，裡面也基本沒什麼肉肉，幾乎沒有食用價值。由於在自然界中很難找到和玉米相似的類蜀黍，所以很難確定它到底起源於哪裡，好在科學家發現了墨西哥類蜀黍和玉米之間相似的染色體後，才確定了它們之間的血緣關係，親人團聚。

現代玉米是怎麼培育出來的呢？人們將每次的收穫中選擇最大最好的穀粒進行培育，感覺跟水稻雜交差不多，都是要找到最優的品種。經過人們多次的培育，最終形成了現在的又甜又大，又好剝皮的玉米棒。

鱷梨又名牛油果，在野外的牛油果長這樣，果小核大，直徑只有三英寸，看這個核，它佔據了果實的大部分空間，就還剩一層皮兒，很難想象它是我們今天食用的牛油果，不知道的怕以為這是核桃！

初略估計10個野生牛油果果肉才相當於我們目前吃的1個現代牛油果。現代牛油果不僅帶有奶油的味道，而且肉肉也更加好吃，當然了人類也是通過優選優育，才最終培育出了這種美味。

桃子是野哥最愛吃的水果之一，它的種類繁多，有水蜜桃、油桃、蟠桃等，那麼桃子的祖先長啥樣呢？野生桃很小，長得像櫻桃，只有64%的可食用肉，味道有點酸甜鹹，吃起來像扁豆，桃核佔據了果實體積的34%。經過我大中華幾千年的馴化，得到了我們目前的現代桃，美味多汁兒，香甜爽口。現代桃比野生桃大了60幾倍，有90%的可食用肉，桃核也小了很多，只佔據果實的10%。

草莓相信很多小夥伴都非常愛吃，而且價格也不便宜，去果園採摘的話，差不多要四五十元一斤，但是你知道嗎，現代草莓可能是眾多培育水果中唯一味道不如野生草莓的品種。野草莓是一種薔薇植物，它的味道更甜，但是它的果實卻很小，產量也非常低。那麼為什麼經過人類優選培育的現代草莓，味道卻比不上野草莓呢？因為種植戶更喜歡那些個頭大，抗病強，外觀更好看的草莓，因此影響了培育的方向。不知道各位小夥伴有沒有感覺到，現在的草莓沒有十幾年前的草莓好吃，雖然它的個頭很大，但是吃上去感覺味道總是差很多。現代草莓實際上是一位法國間諜將智利草莓帶到歐洲，專家將歐洲草莓和智利草莓進行雜交培育而形成的新品種。

番茄炒雞蛋可以說是家喻戶曉的一道美食，製作簡單，即使你不怎麼會廚藝，一份番茄炒雞蛋炒出來依然美味。西紅柿有兩個進行階段，第一階段是西紅柿的野生祖先，大小和野生漿果差不多，顏色各異，最早種植的西紅柿叫金蘋果，又小又黃。

經過長時間的培育，形成了美味的櫻桃小番茄，這不就是我們在超市購買的聖女果麼。第二階段從櫻桃番茄進行優種培育，最終形成了大個紅番茄。雖然它的個頭變大了，但是糖分卻減少了，因此並沒有第一階段的櫻桃番茄香甜。

黃瓜同樣是野哥最愛吃的一道蔬菜，不過是生吃。它帶著一點清香，吃起來也很脆口。野生黃瓜的外表呈橢圓形，長了很多小刺，最長可大八英尺，樣子看起來倒是蠻可愛，不過它不應該叫野黃瓜，應該叫野刺蝟。

野黃瓜裡面有四顆種子，而且這種野黃瓜被認為是有毒的不可食用。黃瓜原產於印度，主要用於製藥，現代黃瓜美味可口而且熱量非常低，含水量90%，因此想減肥的各位小夥伴不妨多吃黃瓜。

夏天來一個大西瓜，放在冰水裡面冷凍冷凍，一大口吃下去，簡直不要太痛快。西瓜已經存在了幾千年，它可以說是外觀變化最大的水果之一，它的變化到底有多大呢，接著看下去。5000年前西瓜第一次被埃及記錄，它的長度只有5釐米，直徑兩英寸，吃起來非常苦，跟中藥沒區別。

到了17世紀，經過培育的西瓜外表和現代瓜的外表看起來差不多了，但是它的內部卻和現代瓜有著很大差異。通過這張17世紀的油畫可以看到這個被切開的西瓜，瓜皮很厚，裡面的肉也是淺紅色，隨著時間推移，我們培育出來了這種現代西瓜，肉質更紅，汁更多，也更甜。

最後大家覺得以上哪些瓜果蔬菜改變最大呢？人類用自己的智慧改變了它們，從而為人類更好的服務，希望在未來能有更多更好的產品，讓我們拭目以待。