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如果心裡苦，就應該吃點甜甜的東西。

說來慚愧，我以前也做過拔絲地瓜，但是不拔絲，太丟人了……

但是我們公司的食堂阿姨好像是無所不能的人物，只有你沒吃過的，沒有她不會做的，就拿這個拔絲地瓜來說吧！

一眨眼的功夫，就端上一盤晶瑩剔透的拔絲地瓜，夾一塊，絲一拔，我和我的小夥伴都驚呆了，簡單到想不到。

好了，今天就教你做食堂阿姨版一學就能拔出絲的拔絲地瓜。

食材：地瓜、白砂糖、食用油、熟黑芝麻

步驟如下：

1.將準備好的地瓜洗淨去皮滾刀切塊瀝乾水分備用；

2.起鍋燒油，將切好的地瓜塊放入油鍋中中小火慢炸至金黃色撈出控油備用；

3.鍋留底油，放入白砂糖熬製完全化開呈黃色濃稠狀；

4.將炸好的地瓜塊倒入鍋中快速翻炒均勻，使其均勻的粘上糖色即可；

5.裝盤前在盤子中抹上少許的油，防止粘底，然後把地瓜倒入盤中，撒上熟芝麻即可。

注：如果喜歡吃脆脆的外皮，就可以在冷水中過一下就好了哦～

用一份甜甜蜜蜜的拔絲地瓜緩解一身的疲憊。

我們明天見～

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