生活裡的煙火氣，磨平了我浮躁不安的心態，靜心好好燒菜吃飯

時間似乎只有回首的時候才會發現它過得特別快。轉眼已經八月份了，一年已經過去一大半了，自己又是迷迷糊糊地過著每一天。近幾年不知道是大環境的原因，還是自身的原因，一直沒有找到對生活的熱情，和努力的目標。總是會不自覺變得特別喪，特別沒有成就感。

並且多滷一些放起來，想吃的時候就拿出來切一下，再二次加工一下很方便的。一般我跟孩子在家的時候，就兩道菜就搞定了，夏天燒太多吃不完真的很浪費，並且我們一家都是不太喜歡吃剩菜的，所以還是儘量餐餐光盤最適合了。

土豆是一年四季最常見的食材之一，因為什麼呢，因為它便宜又百搭呢，並且一般小朋友都不會拒絕土豆的。不管是紅燒還是清炒都是非常好吃的。我家孩子喜歡紅燒土豆的口感，軟綿入味的那種，特別是跟豬肉放在一起就更香了。

在滷汁裡放了一夜的鴨胗，更加入味了。撈出來切成片，拍點蒜切點紅尖椒進去，再撒上點香菜，淋上熱油，把蒜泥的香味激出來拌一下，真的下飯又下酒呀！

簡單的兩道菜，我跟小朋友都非常滿意，兩道都是她喜歡吃的菜，土豆很軟綿，入口即化的那種，滷出來的鴨胗也是非常有嚼勁的，但不是非常柴的口感啦，個人感覺鴨胗滷出來還是比紅燒的好吃！

母女倆在家，兩道菜就搞定了，光盤不浪費